投资推广署（投资署）今日（三月九日）宣布，内地连锁火锅品牌淘米渔于香港开设首间境外分店，以香港作为其迈向国际市场的首个据点。

投资署助理署长刘智元欢迎淘米渔落户香港。他表示：“我们很高兴看到淘米渔选择香港作为其迈向国际市场的第一站。淘米渔来港发展不仅为本港消费者带来别具特色的岭南饮食文化，更充分展示了香港在国际营运标准与餐饮业务方面的优势。品牌在港设点，将有助其利用香港的国际营商环境来优化业务体系，为未来开拓更广阔的海外市场奠定坚实基础。”

淘米捞（香港）餐饮有限公司总裁陈继鑫表示：“香港作为联通内地与全球市场的战略枢纽，不仅拥有高度成熟的餐饮生态，更是中西文化交汇的国际窗口。选择香港作为淘米渔全球化战略的首站，是我们品牌升级的关键布局。我们旨在依托香港‘国际美食之都’的强大辐射力，利用香港完善的供应链体系与国际化监管标准，将此地作为淘米渔走向国际市场的第一步。”

他续说，香港办事处主要负责协调香港营运及拓展其他有潜力的市场。首店开业后，品牌计划视乎市场反应逐步于香港核心地区增设分店。

淘米渔在二○一三年于深圳创立，内地原名为淘米捞，是一家以鲜活脆鲩鱼与特色粥底为核心的连锁火锅品牌。品牌坚持“鲜、脆、正”的用餐理念，致力于为顾客提供优质的用餐体验。

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