卫生署卫生防护中心（中心）三月七日正调查黄竹坑一所训练学院出现急性肠胃炎征状个案群组，并呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

截至今日中午，个案群组共涉及53名学员（48男及五女），年龄介乎20至40岁。他们由三月五日晚上起，陆续出现腹痛、腹泻、呕吐和发烧等病征。受影响人士中，33人已求医，全部人病况轻微，无需入院，现时情况稳定。

中心正循不同方向调查该宗急性肠胃炎征状个案群组，包括经受污染食物、环境传播或人传人的可能性。初步调查显示，受影响人士全部为该学院宿生，他们在发病前均曾在学院内的餐厅多次共同用餐。中心现阶段未能排除部分患者可能因进食受污染的食物而感染急性肠胃炎，已通报食物环境卫生署作跟进调查。食物环境卫生署人员（包括食物安全中心和环境卫生部人员）已随即到涉事餐厅调查，检视食物处理流程和卫生，并抽取样本作化验。为审慎起见，食物安全中心已即时指示有关餐厅彻底清洁消毒处所，及向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。

中心会继续进行流行病学调查和采取适当的跟进措施，包括收集患者的粪便样本作化验，以确定导致是次爆发的病原体。中心人员已到该学院进行视察，以及向学院提供感染控制的建议措施，并会对该学院进行医学监察。

中心总监徐乐坚医生说：“急性肠胃炎可由多种不同的病原体引起，常见的病原体包括细菌（如沙门氏菌及副溶血性弧菌）和病毒（如诺如病毒和轮状病毒）。任何年龄人士皆有可能患上急性肠胃炎。酒精不能有效杀死一些经常引起急性肠胃炎的病毒（例如：诺如病毒）。因此，酒精搓手液并不能代替使用枧液和清水洁手。”

市民应采取以下措施预防感染肠胃炎：

• 保持良好的个人卫生；
• 处理食物或进食前、如厕后或更换尿片后须彻底洗净双手；
• 清理呕吐物及粪便时须戴上手套，事后须再洗手；
• 以1比49稀释家用漂白水（以一份含5.25%次氯酸钠的漂白水加49份水）彻底清洗和消毒染污的地方及物件，事后并须彻底洗净双手；
• 若出现呕吐或腹泻，切勿上班或上学，并立即求医；
• 保持室内空气流通；
• 注意饮食卫生；
• 使用不同的用具处理生及熟的食物；
• 避免进食未经彻底煮熟的食物；
• 饮用经煮沸的水；及
• 不要光顾无牌食肆及食物档摊。