2025年8月15日，由香港贸易发展局与中国茶文化国际交流协会联合主办的“2025香港国际茶文化论坛暨中国茶文旅城市品牌盛典”在香港盛大开幕。本次活动以“茶饮世界 品牌出海”为主题，汇聚海内外政商、学术及行业领袖，共同探讨中国茶文化的全球传播与品牌国际化路径。

中国茶文化国际交流协会执行会长、香港新闻工作者联会会长张国良率先致开幕辞，强调论坛肩负推动中国茶文化走向世界的使命。他指出，茶作为中华文化瑰宝，已成为世界共享饮品；香港凭借中西交汇、国际金融中心等优势，是中国茶走向世界的重要窗口。论坛旨在搭建全球合作平台，助力中国茶品牌讲好故事、提升全球影响力。

香港贸易发展局展览及数码业务总监林玉凤表示，本次活动是第16届香港国际茶展的重要组成，延续了首届论坛的成功。本届茶展吸引10个国家和地区近220家展商参与，设9个国家及内地展馆，涵盖传统茶、创新茶品及茶文旅体验。此次论坛与茶展的成功举办，不仅彰显了香港作为文化交流平台的重要地位，也有效促进了茶产业的国际合作与交流。

主旨演讲亮点：洞察行业趋势

浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英以《新茶饮现状和未来》为题指出，新茶饮行业发展迅猛，2021年规模1200亿，2024年增至3500亿，与传统茶形成“双轮驱动”。2025年上半年已有4家新茶饮企业在港或美上市，市值均超百亿。产品方面，2024年头部企业销售中纯茶占45%、奶茶系列占40%，鲜果、奶、咖啡融合成主流，平均每5周就有新品推出；绿茶是主要基底，男性更偏好纯茶，女性偏爱花果茶。此外，茶的健康功能显著，可抗氧化、改善肠道菌群、修复细胞损伤，契合当下的健康需求。未来新茶饮需注重低热量、功能性与美味的平衡，同时带动农业相关产业发展。

中国社会科学院工业经济研究所研究员张世贤在《提升中国茶品牌国际竞争力》中提到，中国茶出口长期以原料为主，品牌出海势在必行。品牌核心是品质、信誉与顾客价值，需通过科技创新“赋能”、文化内涵“赋值”提升竞争力。当前中国茶品牌存在“地理文化边界限制”“个性模糊”等问题，建议通过创新驱动、文化融入、组团出海突破瓶颈，利用香港平台辐射全球，兼顾产品功能与文化价值。

中国农业科学院茶叶研究所研究员刘栩以《携手合作 共享美好 推进中华茶文化与世界交融》为题，介绍中国是最早种茶的国家，陕西安墓出土茶叶证实饮用历史超 2150年，茶区占国土面积 1/3，2024年绿茶产量占比超 2/3。他强调，茶产业兼具生产、经济、生态、文化多元价值，科技与文化是其发展的核心动力。中国茶叶学会作为国际领先的学术社团，通过国际会议、两岸交流、人才培训、科普推广等推动行业发展。他指出，茶文化并非“形而上”的仪式，而是融入生活的智慧，茶道从技艺升华至艺术与哲学层面，未来需结合数字化、智能化技术，优化仓储、消费体验等环节，促进茶文化与世界交融。

武夷山香江云茶兴茶业有限公司总经理杜乾从实践角度分享《新茶饮开启中国万里茶道的新征程》，他指出，新茶饮是中国茶出海“新势力”，其以多元、健康、年轻态为特点，通过创新形态吸引年轻消费者。数据显示，2028年东南亚新茶饮市场规模预计达500亿美元，若使用中国茶叶，将消耗约200亿人民币（20万吨）。企业正推进茶叶标准化、工业化生产，目标突破农产品局限，与传统茶协同发力，让茶文化焕发新活力。

主旨演讲后，盛典颁发“中国茶文旅城市品牌荣誉”与“海外华人喜爱的中国茶品牌”奖项，表彰在茶文旅融合与国际化领域表现突出的城市与企业。中国茶文化国际交流协会会长、第十届及十一届全国政协常委、香江国际集团董事长杨孙西获“中华茶文化终身成就奖”。由吴秋北先生与香港贸易发展局助理总裁古静敏女士共同颁发。颁奖后进入茶文旅城市国际推广环节，广东省跨境电子商务行业协会执行会长宫大伟以《数字化赋能中国茶文旅城市品牌国际影响力》为题演讲，分析数字时代为茶产业带来的新机遇。

圆桌论坛：共议品牌出海战略

随后，“茶饮品牌出海战略”高端圆桌论坛由张世贤研究员主持，刘广如、宫大伟、普洱新华国茶副总经理刘江、中国茶品牌金芽奖组委会秘书长李飞参与对话。刘广茹强调茶是连接中国与世界的重要纽带，指出茶叶不仅蕴含精神特质，还需深入挖掘历史底蕴，以此为茶品牌赋能，凸显文化价值对品牌建设的重要性。李飞提出，中国茶走向世界需形成标准并打造标志性口号；同时明确新茶饮是生力军，而传统中国茶才是主力军，且要推动中华茶文旅实践，让茶文化在非华人群体中传播。刘江结合实践提到，品牌出海需以标准化为基础，普洱新华国茶通过中、日、美、欧盟四国有机认证筑牢品质根基，借力跨国资源与外交场合推动产品成为文化交流载体。宫大伟则从发展路径出发，倡导茶产业积极拥抱数字化，通过数字创新为产业发展注入新动能。论坛嘉宾们一致认为，推动茶品牌成功出海的关键，在于深入挖掘中国茶文化内涵，结合产业实践，将数字化支撑、标准化建设、协同出海、设计创新等核心要素融入其中，从而形成“扬帆出海”的完整路径。

论坛落幕后，嘉宾转场香港国际茶展，近距离接触全球茶叶珍品与创新产品。