卫生署每四至六年进行一次人口健康调查，通过问卷调查及身体检查，了解市民的健康情况，并促进香港的医疗发展。

最近的调查于2020至2022年度进行，收集超过16,000份问卷，并对2,000多名参与者进行了抽血和验尿检查。结果显示，香港居民的铁质状况值得关注。

人口缺铁状况

调查显示，在15至84岁人士中，缺铁的比例为5.7%，而育龄妇女（即15至49岁的女性）缺铁比例则高达17.5%，即约每六名育龄妇女中就有一人缺铁。

根据世界卫生组织的指引，育龄妇女缺铁的比例属于「轻度公共卫生问题」。与其他高收入国家的相关研究亦相若，相信与育龄妇女定期过多经血流失有关。

铁质是人体制造红血球的重要营养素，红血球负责为身体器官提供氧气。铁质不足可能导致缺铁性贫血，进而引发疲倦、乏力、运动后气喘及心跳加速等症状。

对缺铁的建议

为跟进市民的铁质水准，卫生署成立了预防铁质缺乏工作小组，成员包括食物环境卫生署辖下食物安全中心、医院管理局、香港社会医学学院、香港家庭医学学院、香港妇产科学院、香港病理学专科学院、香港内科医学院，以及香港红十字会输血服务中心的专家。工作小组检视调查结果和最新科学证据后，提出了以下建议：

均衡饮食：摄取丰富铁质的食物，如肉类、鱼类、海产、深绿色蔬菜和豆类等。

维生素C的摄取：多吃含维生素C的水果和蔬菜，以促进植物性铁质的吸收。

避免茶和咖啡：饭后一至两小时内应避免饮用茶或咖啡，以免影响铁质的吸收。

对于无症状及一般风险人士而言，目前尚未有足够科学证据支持常规缺铁筛查或全面服用铁质补充剂。

对于高危人士（包括月经量多的育龄妇女、孕妇、有饮食限制的人士、患有肠胃道疾病人士，以及恒常捐血的人士等），建议咨询医护人员，评估是否需要补充铁质，切勿自行服用铁质补充剂。

卫生署会继续关注香港市民的健康状况，鼓励市民保持均衡饮食，摄取足够营养，以促进大众健康。

2020至22年度人口健康调查专页（包括铁质水准的主题性报告）： https://www.chp.gov.hk/tc/features/37474.html