香港制造业总工会「新型工业化论坛2025」于8月9日举行，香港手信智能食品工厂创办人、香港商贸促进会创会会长李奕彬博士应邀发表主题演讲，以自身投身新型工业的艰辛历程，揭示本土工业转型痛点，呼吁政府完善政策护航。

三十五载食品初心 催生智能生产梦

李博士深耕食品行业35年，1990年他开始在东京经营阳光食品店，以售卖台湾及东南亚食品为主。「阳光城」至今位于东京池袋阳光城仍24小时营业中，在日华人家喻户晓，阳光导报坚持25年每周四仍在发行。

2018年他于葵涌创办食品厂，并开始生产小熊曲奇、蝴蝶酥、杏仁条，创立自有品牌【玖柒牌】。玖柒牌的粉丝、粉皮等系列产品十来年一直在惠康百佳等超市名列前茅，因为坚持用好的原料所以深受香港人的喜爱。

从日本阳光食品跨国企业「阳光集团」到创立「玖柒牌」畅销产品，始终坚持使用健康卫生的食品原料作为生产标准。初期半自动化生产遭遇人工昂贵、产能不足、卫生监管等难题，2019年他响应政府「再工业化」号召，决心打造全智能生产线。

千万元代价换来「香港智造」

2020年智能工厂计划遭疫情重创，2023年重启后更面临多重挑战：为安装隧道焗炉不惜拆墙吊装；耗时20个月通过创新设备审批，期间损失近千万港元。「政府提倡新型工业化，但落地执行关卡重重。」李博士直言。 如今工厂已经以全自动化实现每日40万粒曲奇产能，期待能早日进军内地，填补市场缺少香港制造产品的空白。

让本土新型工业走向世界

李博士痛斥行业现状：内地食品可自由入港，但香港制造的食品想要进军内地却面临严苛壁垒。为捍卫「香港制造」的纯粹性，他表示自己永远不会在内地设厂。他现场提及之前精心制作的「喜迎大熊猫」礼盒，本想借此为宣传香港旅游贡献一份微薄之力，却遗憾  未能与海洋公园合作推广。

「做香港智造食品的开路者，需要勇气更需要政策护航。」李博士疾呼政府保护本土产业、松绑制造业外劳政策，他坚定表示：「以香港情怀宣传旅游，推动香港礼品走向全球，让世界品尝真正的香港味道。」