文 | 黄锦辉

深圳最近有一间“银行”收获不少社会关注，因为它收纳的不是市民的收入及财富，而是快将到期的食品；服务的不是企业和民众的资金需求，而是满足弱势群体的温饱需要。它便是位于深圳福田区的24小时自助“食物银行”。

粮食浪费是不少大城市的通病，不少超市、食肆，为了品质要求，很多时会把快到期或包装破损的食物下架，或者将当天未能出售的新鲜食品销毁，因此造成每天大量符合食用标准的临期食品被丢弃。另一方面，社会上其实有不少基层市民，每天面对温饱难题。食物银行的出现，可以把闲置的资源及有需要的市民串连起来，整合资源再分配，避免宝贵食物资源遭到浪费，亦能为有需要的市民送上温暖。

科技赋能精准扶贫

深圳这家食物银行其实是一个类似自助售卖机，用于存放食物的智能柜，当地的弱势群体及低收入阶层，例如低保户、残疾人、失独老人、困境儿童和清洁工人等，经当地街道办核证身份进入“白名单”后，便可以利用深圳市统一政务服务App“i深圳”预约，再到指定地点的智能柜扫码领取食品。为了最大程度减少浪费，它亦设有灵活规定，在每晚8时后，柜内尚余食物便会开放予其他市民领取。

这所自助食物银行，自2022年5月起运作，通过“政府搭台、企业捐赠、社会组织营运、全民共建共享”的模式，让原本属单向的慈善公益行为，加入了环保减碳、资源有效再分配的多重意义。它利用手机平台、智能柜、数据分析等方法，降低了食物捐赠、配对及领取过程的成本；通过平台预约，扫码领取的“无接触”模式，更大程度地保障受助人的尊严及私隐，消除弱势群体在领取食物时遇到的尴尬及心理压力；另外，透过分析领取食物的数据，进行需求预测，最大程度地优化物资分配与捐赠。

目前，该项目在福田区设有22台机器，累计节约食物约195吨，减少碳排放约390吨，惠及约50万人次，被誉为城市中最温暖的银行，既向弱势群体传递社会善意，同时亦做到保护环境，收获多重社会效益。

在港潜在发展方向

香港目前每日产生超过3000公吨厨余，占都市固体废物三成以上。虽然本地已有民间食物回收机构，但在覆盖范围、实时调度和用户画像分析方面仍有提升空间。至于目前本港人口持续老化，双老独老家庭增多。另外，低技术失业情况未有回落，都为食物援助带来需求。结合香港作为国际创科中心的定位，政府未来可以积极推动由AI赋能的升级版食物银行，实现更高效、精准、科学的资源再分配。以下是其中一些潜在的发展方向：

1. AI动态调度与智能物流系统：通过AI预测模型分析合作超市及餐厅的历史食品余量数据，以及市民的预约情况，结合天气及交通实时状况，自动规划最优的回收及补给路线。AI亦能根据不同社区的需求变化，动态调整各智能柜的投放比例，当AI预测某区域领取速度较快时，系统将自动指派物流车补货，确保资源不闲置、不短缺，以节省交通及仓储成本。

2.视觉识别与智能保质期管理：在智能柜内安装AI视觉识别镜头，一方面进行安全监测，AI可自动识别食物包装的破损情况或新鲜度，以及监测柜内的环境数据，若发现异常，系统将即时锁定格口并通知后台处理；另一方面可以起到有效期预警作用：系统自动抓取包装上的保质期讯息，当食物接近保质期限时，AI可自动调低领取门槛（如向所有市民开放）或在App端推送限时领取提醒，确保零浪费。

3.个性化分发与AI营养分析建议：利用大数据分析用户画像，为特殊群体（如独居长者、慢性病患者、低收入家庭）提供个性化的建议及资讯，譬如营养建议：当用户领取食物后，AI助手可通过App自动计算该份食物的营养构成（如热量、蛋白质等）；又或者提供智能菜谱：AI可根据领取的食材（如蔬果、面包、牛奶），即时生成适合香港饮食习惯的健康食谱，教导居民如何科学处理食材，提升市民的生活质量与获得感。

要进一步推广AI食物银行在港运作，未来需要加强政府的统筹及政策的配合。例如，参考深圳做法，本港的智方便是否能加入相关食物预约及领取功能，以提升覆盖面；另外，香港可以为捐赠食品的企业提供捐赠抵税或补贴，以鼓励更多的企业参与捐赠，以及在不同地点设立食物领取装置。

若能把深圳的成功经验与AI先进技术相结合，在香港推行AI食物银行，这不仅是一项纾解民困的社会福利工程，更是一次展示香港智慧城市治理水平的绿色创新实践，既协助特区政府达成减碳目标，更能为弱势群体构建一个更有尊严、更高效的社会安全网，从而提升市民的幸福感、安全感，值得香港进一步探索。

（本文作者系立法会议员、香港中文大学工程学院副院长（外务）、香港专业及资深行政人员协会副会长，文章仅代表作者个人观点。）