美心集团（美心）今日联同香港社会服务联会（社联）于荃湾荃新天地举行“软心膳万岁饮茶暨照护食社区关爱站启动礼”，宣布进一步以“产品研发+餐厅+医院+社区”多管齐下推动照护食发展。是次活动正式启动流动“吞咽无忧・重拾美味”社区关爱站，透过展览提升公众对吞咽困难的认识，并由驻场专业言语治疗师为18区长者提供免费吞咽能力检查及评估，并按需要转介跟进。美心同时宣布旗下软餐品牌“软心膳”已于香港浸信会医院的餐厅推出，并将积极与医院管理局（医管局）联系，陆续于由美心运营的医院餐厅内推出。活动同时展示多款新研发产品，包括“一人份鲍鱼海参盆菜”及“双喜寿桃包（豆沙、奶黄）”软餐。

启动礼由劳工及福利局局长孙玉菡、美心集团首席营运官（香港及澳门）简惠明、香港社会服务联会业务总监谭颖茜博士、香港中华煤气有限公司香港业务营运总裁郑晓光、信和集团租务部市务及推广助理总经理刘伟民、地区服务及关爱发展基金荃湾区执行主席黄伟杰、香港圣公会福利协会总干事刘冼静仪、美心集团快餐及餐务部高级总监关志明、美心集团美心中菜市务部主管曾健榕主持启动仪式。

美心集团首席营运官（香港及澳门）简惠明表示，随着香港人口持续高龄化，吞咽困难已成为不少长者及照顾者面对的常见挑战。为让社区进一步认识吞咽困难引致的问题及日常护理知识，美心与社联于2026年5月11日至14日期间，在荃新天地1期中庭设立流动“吞咽无忧・重拾美味”社区关爱站，由专业言语治疗师驻场，为长者提供免费吞咽能力检查及评估，并透过展览向公众介绍吞咽困难的成因、评估与治疗方案，以及日常护理知识。凡参与评估人士，均可获赠“软心膳”点心拼盘软餐餐券。

美心将社区关爱站陆续推广至全港18区，协助社区及早识别潜在吞咽困难人士，让长者及照顾者在日常生活中更容易接触专业资讯、作出初步识别，并按需要转介跟进，建立更“易接触、易识别、易转介”的社区支援模式。

继早前于护老院舍、全线美心皇宫及美心快餐推出“软心膳”，美心已于今年初将“软心膳”引进香港浸信会医院餐厅。事实上，美心已累积超过20年为公立医院制作软餐的经验，除了一般糊餐，更提供如清真糊餐的选项。美心计划逐步将“软心膳”推广至医管局辖下由美心营运的公营医院餐厅，让患吞咽困难的人士于公私营医院中都享用到精致软餐餐点，让他们在患病中亦享有口福。

餐厅方面，荃湾八月花亦推出符合照护食标准指引、涵盖“国际吞咽障碍饮食标准（IDDSI）”等级4至7EC的粤菜菜式，包括“豉汁带子蒸豆腐”、“鱼米烩南瓜”、“蟹肉赛螃蟹”、“马友咸鱼蒸肉饼”、“蟹籽蟹肉烩伊面”，让患者在不同场景都可以享用到色香味及营养俱全的照护食餐膳。

全新“软心膳”新品亮相满足日常小团圆、节日大庆祝

在香港社会服务联会的协作下，美心亦广泛收集了长者的意见，不断优化菜式。活动现场首度展示多款全新研发的“软心膳”产品，包括“一人份鲍鱼海参盆菜”、“双喜寿桃包”软餐，涵盖豆沙及奶黄口味，并预告将推出更多快餐及轻食软餐选择，包括“贵妃鸡饭餐”、“富贵海味饭餐”、“双宝点心”、“蔬菜拼盘”与“点心蔬菜拼盘”。

美心亦正著手研究增加应节食品及经典点心的软餐款式，包括即将推出的“软餐美心月饼”，让照护食不只满足基本营养与安全需要，更能保留节庆团圆的温馨时光，让有需要人士在熟悉的饮食文化中，重拾味道、尊严与社交参与感。

简惠明续称，于去年推出符合“国际吞咽障碍饮食标准（IDDSI）”等级4 的精致软餐品牌“软心膳”，并承诺捐15,000份精致软餐予护老院舍，至今已有超150间院舍受惠，及后院舍可以成本价订购，让长者重拾口福及健康。今年进一步与社联合作启动“吞咽无忧・重拾美味”社区关爱站，令色香味及营养俱备的照护食，真正融入生活。

香港社会服务联会业务总监谭颖茜博士表示，现时护老院舍内需要进食照护食的长者接近四成，社区内长者亦有同样需要。过去几年，社联积极与不同持份者一起推广照护食，同时深信照护食不单是食品的创新，更是一项结合“预防性照护”理念的跨界别社会工程。这次香港社会服务联会和美心合作设立社区关爱站，并与专业言语治疗师合作，为长者提供免费吞咽能力检查及评估，正是一个连结社区与预防照护的示范。希望透过这种“提升认知+早期识别+生活实践建议”的模式，增强公众对吞咽健康的支援，将预防的关口前移，做到“及早发现、及早介入”，以协助支持政府推动“居家安老”为目标。

香港浸信会医院助理客户服务主任黎敬玮表示，很高兴和美心的合作将病人的软餐进一步提升至精致的软餐，为有吞咽或咀嚼需要的人士提供更多选择，同时我们乐见“软心膳”把照护食由医疗场景延伸至社区及家居，提升公众对吞咽健康的认知及选用软餐。

地区服务及关爱发展基金荃湾区执行主席黄伟杰表示，美心和社联启动社区关爱站，有助提升大众对吞咽困难的认识。通过荃湾19个小区的关爱队，利用已建立的地区接触，协助长者及照顾者及早获得所需资讯与吞咽评估，令社区支援更到位。

活动同场举行“软心膳万岁饮茶”，邀请逾百位来自护老院舍的长者及其家人和义工等共聚八月花，率先品尝最新推出的照护食午宴，让长者重拾味道、尊严、社交与家庭回忆。