文|樊新荣

「一年之计在于春」。春季，不仅仅是农耕播种时节的开始，对于我们的身体健康来说，这句话同样适用。中医学认为，春气通肝，即人体五脏之一的肝脏与春季是相呼应的。中医讲天人相应，人与自然息息与共。春季万物生发的季节特征相应会影响到人体肝脏的升发之性，若是升发不当会导致人体气血脏腑失常，进而为接下来一整年的身心健康埋下隐患。因此顺时调护，春季养肝，是非常重要的。

中国最早的医学典籍《黄帝内经》中就提到：「春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚。此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。」这句话的意思就是说，早睡早起，精神愉悦，是适应春季的时令、保养生发之气的方法。如果违逆了春生之气，便会损伤肝脏，提供给夏长之气的条件不足，到夏季就会发生寒性病变。

一、为什么要在春季养肝？

「那么，为什么要在春季养肝呢？」从现代科学的角度而言，春季一阳复生，太阳直射点在赤道，余热由赤道向北半球推移。地面接收到的太阳热度逐渐加强，储藏在土壤里的水分，遇热则开始向上蒸腾。气候回暖，生物活动量加大，营养供给增多，气血循环加快，新陈代谢相对以往更旺盛。而这些生理变化，与肝脏的活动最为密切。

另外，根据中医理论，春季的特点是阳气生发、万物始生，春季五行属性是「木」。木的生理特点是「木曰曲直」，即向上生长和向外舒展，具有生长、升发、条达、舒畅的特点。这个特点跟五脏中的「肝」的功能特点相似，肝具有调畅情志、疏泄气机的作用，所以春季的五脏归属为「肝」。

因此，春季养肝有助于调节情绪，缓解压力和疲劳，对保持身心健康、维护全身健康具有重要意义，这也是中医养生的一大重要部分。

二、3个坏习惯破坏养肝效果

《黄帝内经》总结春季养肝法则为：早睡早起、锻炼身体、放松心情、升发阳气。春天养生务必遵守「春生」的养生之道，否则会损害五脏中肝气的生发之机。冬天养不起来，春天就无法生发；春天养不好，夏天容易出现心气不足、心血无力的情况。因此，要想养肝，首先得护肝，在日常生活中要坚决避免这三种伤肝行为：长期大量饮酒、脾气抑郁急躁、熬夜不睡。

1.长期大量饮酒：酗酒伤肝，酒精在到达肝脏后会转变为乙醛，对肝细胞来说，过量乙醇和乙醛就等同「砒霜」，让肝功能受损。酗酒还会让肝脏囤积过多的脂肪，增加肝硬化的几率，严重的会引起肝功能衰竭，最后导致肝癌。

2.脾气抑郁急躁：中医讲「怒伤肝」，医学临床发现凡爱生闷气发火的人更容易导致癌症。平时要学会自我调控好情绪，心胸开阔，防止肝气郁结。再者，中医认为「青色入肝经」，多食绿色食物如韭菜、蒲公英、菠菜等，可舒缓肝郁。

3.熬夜不睡：中医讲，「人卧血归于肝」。熬夜最伤肝血，肝血充足，才能使百脉气血充盈，脏腑经络得以濡养。如果违背了这一规律，容易影响肝胆的功能，导致气血运行失常，为癌症的发生创造了条件。所以一定要睡好子午觉，建议晚上11点之前休息，此时最能养阴，睡眠质量最好，可起到事半功倍的作用。《黄帝内经》讲「春生夏长、秋收冬藏」、「无春则无夏」，这是养生的基本原则，同时也是一个循序渐进的过程。春季肝养得好有助于一年的身体健康，大家一定要重视。

三、避开养肝的两大误区

虽说春季是养肝护肝的好时节，但是很多人对如何养肝存在很大的误区，比如以下两个：

误区一：「养肝应该多食酸」。中医讲「五味入五脏」。食物中的「酸」与肝对应，表面上看，想补肝，就要多吃酸。实际上这句话应该具体情况具体分析，例如对于肝阴虚的人群，春季养肝适当吃些酸味食物，能使阴血更足。但如果是肝火过旺之人，再用酸味补肝，无异于「火上浇油」，反易因肝火过旺伤脾，影响胃肠功能。因此，「养肝应该多食酸」并不绝对，应该辨证看待。事实上，春季养肝更主张「少酸增甘」。所谓的「增甘」不是多吃甜食，而是指性味甘平、能健脾益气的食物，如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、栗子、大枣、山药等，对于肝火旺、肝阴虚的人群都有帮助。

误区二：「以形养形，吃肝养肝」。现实生活中，有不少是以形补形的食物，比如核桃补脑；切开的胡萝卜形如人眼，被认为可以保护视力。那么是不是吃肝就会养肝呢？其实不然，动物肝脏中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有补血补铁等作用，但同时胆固醇含量亦较高，若长期大量摄入，不但不能补肝，有可能会加重肝脏的负担，特别是对患有肝病的人，容易影响消化和吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱，因此，需谨慎服用。

总之，春天是万物复苏、欣欣向荣的季节，也是养肝、护肝的黄金时节。科学养肝，谨养护肝，防先于治，才能健康常伴。