香港已踏入冬季，一月二十日是传统二十四节气中的“大寒”，也是冬季的最后一个节气。

中国的养生观念强调天人相应，认为人体的生理活动与自然环境密切相关，因此饮食应根据季节和环境变化调整。

冬季气候寒冷，草木凋零，万物潜藏，人体的阳气也因此变得内敛而藏匿。冬季饮食应当顺应阳气的潜藏特性，为健康打下坚实基础，从而达到养生的效果。

《黄帝内经：素问・六节藏象论》中提及，“肾者，主蛰，封藏之本”，表明肾的生理特性与冬季相互契合。根据五行学说，冬季属水，对应的脏腑是肾，肾亦属水。因此，冬季养生应以“补肾”为基础，顺应时节。我们可以多食用黑豆、黑芝麻、枸杞、桑椹、核桃等食材，以滋养肝肾。

若属阳虚或气虚体质，常出现畏寒、手脚不温、疲倦、小便清长、大便稀溏或易感冒等症状，则应多食用甘温助阳的食物，如羊肉、鸡肉、红枣、龙眼、山药、莲子、生姜和大葱。

调节起居作息习惯

除饮食外，我们在作息方面应尽量早睡晚起，待日出而作，确保充足的睡眠，顺应“冬藏”的趋势。

适当的运动亦十分重要。太极和八段锦等中医养生功法中，有许多适合冬季的动作。其中八段锦的“两手攀足固肾腰”一式，能直接激发肾经气机，对培补元气大有裨益。

此外，根据传统中医“治未病”的理论，运用“天灸疗法（天灸）”亦有助我们达致预防疾病的效果。常见的“天灸”有夏季的“三伏天灸”及冬季的“三九天灸”，两者皆须按照中国传统历法计算后于夏冬两季指定日子进行。“天灸”借助辛温药物的温阳作用，补益人体阳气，适用于体质虚寒、患有呼吸系统、痛症及肠胃疾病的人士，有助减少及预防冬天疾病发作。虽然“天灸”具有简、便、廉的优点，但某些特殊人群，如两岁以下幼儿、孕妇、严重心肺功能不足患者、糖尿病患者、皮肤易过敏者等，都不适宜作“天灸”，所以市民拟接受有关服务前须先咨询中医师意见。顺带一提，市民切勿随便相信坊间未经医疗专业注册或认可，却自称能就预防或治疗疾病提供所谓独特方法的人士，此类人士的专业资格和水平未获确认，提供的“治疗/预防方式”不仅安全性和效用存疑，更可能引致受伤。

切勿过度进补留意体质

虽然冬季适宜进补，但市民应留意自身的年龄、性别和体质，调整进补的方法，特别是小孩、长者、孕妇及哺乳期妇女，若想使用药材或中成药进补，应先咨询中医师，了解自身的体质，遵循“辨证施补”的原则，切勿胡乱相信及使用坊间流传的验方，以免适得其反。

根据香港法例，所有中成药必须在本港注册方可销售，购买时应留意所购产品是否已注册，以确保其品质、安全和成效。市民如需查询注册中成药资料，可浏览香港中医药管理委员会的中成药名单网站：http://www.cmchk.org.hk/pcm/chi/#main_listpcm.htm。

另外，冬季进补须符合“中庸之道”，不宜过度进补，由于天气乾燥，过度进食辛温燥热之品或进补过度，易生内热导致“上火”，出现皮肤唇口乾燥、乾咳、手足心热、便秘等症状。一旦出现这些症状，应立即停止进补方案，并尽快咨询中医师的意见。

冬季是生机潜藏、休养生息的时节。掌握上述冬季养生智慧，有助增强体质、预防疾病、延年益寿。