香港人钟情生果，估计全港市民每年消耗高达6亿公斤生果。来自世界各地的鲜果让港人大饱口福的同时，也不断提升港人对品质的追求。在坚尼地城士美菲路街市专售高质生果的“祥泰（沾记）”生果店老板娘李玉双表示，近年生意难做，幸好高质生果仍不乏捧场客，并笑言卖生果可能会是其终身事业。

位于士美菲路街市1楼 规模最大摆设最抢眼

“祥泰（沾记）”生果店位于坚尼地城士美菲路街市1楼的当眼处，《港纸》记者一踏入街市，林林总总、五花八门，来自世界各地的鲜果随即进入眼帘。1楼约有近10家生果档，当中“祥泰（沾记）”规模最大，摆设最为抢眼，顾客一入街市常常直奔该店。

“托赖啦，都算感恩！做生意最紧要讲诚信，我做左好多年都有经验，呢啲（诚信）都系储返来嘅。”原本从事美容业多年的“80后”李玉双，其老爷和丈夫在士美菲路街市开了间名为“沾记”的生果档，已有数十年。12年前，适逢现址店舖旁边有人腾出档摊，家人问李玉双有没有兴趣开档，她见任职的美容公司生意大不如前，于是放胆一试，以“助手牌照”开档，夫倡妇随，开设“祥泰（沾记）”，专营高质生果至今。

生意竞争激烈 高质水果有捧场客

“祥泰（沾记）”除了门市，还开设网店，前者生意额占八成，后者仅占两成。老板娘李玉双直言，生意竞争日趋激烈，对手除了街舖，还有好多超市和网店，“卖平嘢唔够人哋斗，反而高质水果有一班捧场客”。但她也慨叹相对过往，今年的生意不太好，除了人流少，过年过节买果篮送礼的人亦大不如前。高质生果品种繁多，五花八门，究竟哪款水果最好吃呢？李玉双建议大家不时不食，“好似现在当造的蓝莓，牌子唔同，来源地唔一样，味道就会有差别，关键是睇个人口味。正所谓一分钱一分货，市面上现时以云南产蓝莓占大部分，澳洲产蓝莓还未是时候。”

高质靓生果话你知

1、夏威夷双标签木瓜天然树上熟

产自美国夏威夷肥沃火山土壤，常被称为木瓜中的皇冠，带有黄绿色特定标签的优质树上熟木瓜。这些木瓜在接近成熟时才采摘，以飞机空运，具有果皮青黄、橙红果肉、口感香甜爽滑、带有独特香气的特点，比一般催熟木瓜更浓郁鲜甜。

2、澳洲猫眼黑提天然无污染种植

来自澳洲纯净河谷，365天阳光照射，以及冰川水滋养，天然无污染种植，宛如自然雕琢的宝石。其特色为果实圆润深紫近黑、皮极薄、肉质脆爽、多汁且甜度高，带有淡果香，通常可连皮食用而无涩味，产季主要在每年3月至5月。

3、泰国青钻石天桃具苹果香气

泰国青钻石天桃（或称绿壳仔莲雾）是泰国莲雾的一种高档品种，以其成熟时呈绿色、脆甜且带有特殊苹果香气闻名。果实多为长条形或扁圆形，果肉细致，口感清脆，是泰国常见的消暑解热佳果。青莲雾和红莲雾相比，外观独特，酸甜适中，深受不少港人喜爱。