当下香港餐饮业表现疲弱，但位于西营盘正街街市熟食中心的“紫京海鲜饭店”（下称紫京）却是逆市奇葩。饭店老板娘赵太（Daisy）表示，港人北上消费、经济不景等因素，对其生意影响不大，“反而越来越好”。她认为，这除了与饭店坚持提供性价比高的优质菜式、整洁宽敞的环境，亦与中西区特殊的地理位置，社区成功活化有很大的关系。

父辈在上世纪40年代于正街街口创立

“紫京海鲜饭店”的前身是位于正街街口的大排档，在上世纪40年代由赵太的老爷等人创立，后因食环署为改善环境收回熟食档牌照，以及兴建西营盘地铁等因素，“紫京”辗转在2010年被安排进驻正街街市。赵太说，“那时候（正街）街市全部都是卖乾货和水果，为了安置我哋才在一楼设立熟食中心。”目前熟食中心的“紫京”和“顺利号茶餐厅”都由他们一家人经营。正街街市位于第一街与第二街之间，于1976年落成，与比邻的西营盘街市一桥相连。赵太作为“紫京”第二代，打从年轻时就帮丈夫和老爷打理“紫京”。她认为，最“难挨”的日子莫过于疫情期间，“那时候损失惨重，但我条气唔顺，点解会这样！”不肯认输的她和家人，要靠卖楼、卖车和老公心爱的音响，才能维持下去，最终等到疫后，内地和香港恢复通关，生意才渐渐好转，且越来越越好，丝毫不受港人北上消费等因素影响。

疫情期间靠卖楼卖车挨过寒冬

家庭式经营的“紫京”之所以屹立不倒，与赵太和家人们的坚持——保持食物质素、不断研发新菜式，推陈日新，以及提供宽敞和卫生的饮食环境外，亦与中西区特殊的地理位置，社区成功活化有著莫大关系，吸引许多中外游客慕名而来，令深藏于街市内的“紫京”多了一班捧场客。“由高街下来，已成为一条饮食街，有特色的西餐、酒吧、韩式餐厅等等，但中式又提供特别菜式的，就只有我哋这边熟食中心。”赵太说。大排档作为香港独特的街头饮食文化，发展至今不再是穷人恩物或“地踎”！除了区内外各阶层人士，近年亦吸引外国和内地游客前来帮衬。

大排档较酒楼餐厅更具竞争力

赵太续说，“大排档相对酒楼来说，冇加一、冇茶位费；相对茶餐厅，佢又款式多，坐的舒服又唔会限时。”大排档丰俭由人，在当下环境，更显其竞争力。她认为，新加坡和内地大力扶持和推广大排档文化，值得香港学习。对于有报道指食环署今年五月向中西区区议会提交文件，拟明年农历新年后关闭正街街市，受影响商户将前往附近街市，赵太轻描淡写地说，“有关土地用途至今没有任何规划，也未在立法会通过，可能只是当局放风而已，我哋商户系坚决反对搬迁的！”