香港人经常外出用膳，卫生署2020-22年度人口健康调查显示，五成半年龄介乎25至34岁人士每星期外出进食午餐的次数达五次或以上，因此在推广健康饮食方面，食肆是重要的协作伙伴。卫生署早于2008年推出「有营食肆」运动，让市民外出用膳也可以轻易品尝「有营菜式」，即「蔬果之选」（多蔬果）及「3少之选」（少油、少盐和少糖）的菜式。卫生署于2019年优化「有营食肆」运动，推出「星级有营食肆」运动，采用星级制度，将「有营食肆」分为一星至三星。为鼓励「有营食肆」提供更多色、香、味、「营」俱备的「有营菜式」，卫生署早前举办了「2025有营食谱设计比赛」，以提升公众对健康饮食的关注。参加比赛的入围餐厅名单及其提交的「有营菜式」如下，相关食谱(繁体中文版本) 可在此下载(https://www.chp.gov.hk/files/pdf/esr_recipe_voting_shortlisted_recipes.pdf) 。

经网上公众投票后，香港沙田丽豪酒店的中菜馆「富豪坊」的「红梅羊肚菌鳕鱼银萝盅」和荃湾西如心酒店的中菜馆「如」的「摩利菌夜光杯」，分别在「蔬果之选」及「3少之选」组别中脱颖而出，成为两道冠军「有营菜式」。

	「蔬果之选」冠军 香港沙田丽豪酒店的中菜馆「富豪坊」 红梅羊肚菌鳕鱼银萝盅    此道菜以冬菇粒和羊肚菌酿入鳕鱼肉及虾肉，鲜味十足。冬菇与羊肚菌含有钾质，有助维持理想的血压水平。配搭白萝卜等食材，更能提供丰富的膳食纤维，有助促进肠道健康，增加饱足感，对体重管理亦非常有帮助。
	「3少之选」冠军 荃湾西如心酒店的中菜馆「如」 摩利菌夜光杯   此道菜使用了乾羊肚菌和新鲜冬菇，鲜味浓郁，基本上无需添加含盐的调味料。甘笋和菠菜苗本身带有天然甜味，也不需要额外加糖。再加上大厨采用少油的烹调方式，入口鲜美又不油腻，能有效减少脂肪摄取，既健康又美味。

颁奖礼早前于「美食博览2025」中举行，两位得奖食肆的大厨即席向大家示范烹煮得奖菜式，而演员樊奕敏亦在台上与卫生署的营养师分享至「营」饮食的心得，并和现场观众玩互动游戏，现场反应热烈。

演员樊奕敏（中）与卫生署的营养师（左）和观众分享至「营」饮食心得

「蔬果之选」组别的冠军食肆「富豪坊」代表（左图）及「3少之选」组别的冠军食肆「如」代表（右图）即席向大家示范烹煮得奖菜式。

中秋节将至，正是与亲朋好友共聚一堂、欢度佳节的美好时刻。倘若想大快朵颐、尽享佳肴美味，同时又能兼顾健康，不妨浏览「星级有营食肆」运动专题网站(https://restaurant.eatsmart.gov.hk/gb/home.aspx)。网站载有提供兼具营养与美味菜肴的「星级有营食肆」食肆名单，部分更提供「有营优惠」，助你于佳节品尝健康又美味的菜式。

如欲获取更多健康饮食的资讯，快来追踪「星级有营食肆」的Facebook专页（https://www.facebook.com/eatsmartrestaurant.dh/）及Instagram专页（https://www.instagram.com/eatsmartrestaurant/），一起踏上美味又健康的饮食之旅，让「有营」生活由此开始！