文｜本刊记者 张清语

为响应国家每年6月第二个星期六的“文化和自然遗产日”，香港非物质文化遗产办事处倾力策划首届香港非遗月。这项活动以“香港处处有非遗”为核心理念，希望通过多元形式邀请市民与各地朋友共同参与，加深对香港本地文化的认识。

目前，香港共有507项非遗项目，参与此次香港非遗月的非遗工作者超过50位，涵盖的非遗项目超过100个，预期将有逾十万名市民及旅客参与此次非遗月。保护非物质文化遗产有何价值？非遗办总监吴雪君表示：“非遗不仅记录了这片土地的过往，更蕴含著独特的文化基因。当市民深入了解自己所处之地拥有的非遗项目时，不仅能增强对本地文化的自信，更能从中获得情感共鸣，建立起对民族文化的认同感。”

非遗“落区”：生活中的非遗再发现

为何以“香港处处有非遗”为主题？吴雪君总监认为：“非遗本就植根于我们的生活，其实与我们的生活息息相关。”若不特意提起，很多市民可能意识不到身边竟有如此多非遗项目，甚至可能自己早已接触过其中一二。香港的非遗文化早已渗入每个市民的日常生活，在潜移默化之中代代相传。“例如，当我们走进厨房烹饪时，常用的虾膏虾酱、豉油、麻油，或是上街到茶楼、茶餐厅时品尝中式点心、港式奶茶、蛋挞、菠萝包等，看似寻常的饮食背后，都蕴含著深厚的非遗文化。”

饮食作为人类文明的重要载体，承载著中华民族数千年的智慧结晶和生活方式。本次香港非遗月包括四个大型嘉年华，其中，于6月28日至29日举办的“尝赏非遗”嘉年华聚焦饮食文化，将在现场介绍和示范食盆(盆菜)打盆、清明仔、龙须糖、灰水糭等香港传统食品的制作方法。香港传统食品以外，此次的“尝赏非遗”嘉年华中，也会有江西赣南客家擂茶制作这一国家级非遗项目的技艺示范及互动体验。这一技艺是赣南客家人以鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等为原料，通过擂钵和擂棍研磨成茶泥，再冲泡饮用的传统制茶技艺。“擂茶是联系社区的一种方式，当地人会通过擂茶邀请亲朋，串下门、聊下天。”吴雪君告诉记者，江西赣南客家擂茶与香港非遗“菜茶”习俗十分相似，香港的海陆丰/鹤佬家庭在农历新年时会以菜茶招呼到访亲友，菜茶由各类蔬菜、鱿鱼、瘦肉、虾米和花生等材料制成。江西与香港、擂茶与菜茶，两地的自然环境迥然相异，却于食物之中寄寓祝福、维系情感。“从非遗之中，我们可以了解到不同地域、不同时期人们的生活状态，也能找到中华民族的共同根源。”

除了在嘉年华的集中展示，“非遗精华游踪”考察活动中，参与者们也能领略如凉茶、豆品、奶茶等传统食品的制作方式，亦可在能工巧匠的介绍下，了解木雕、玉器、麻雀牌等香港传统手艺。“非遗精华游踪六区的十五团考察活动，共有300个参加名额。报名十分火爆，目前已超过一万人报名，将以抽签方式分配名额。”

非遗精华荟萃：一月内尽览“香港记忆”

通过六区“非遗精华游踪”考察活动、四个大型非遗嘉年华及展演、高峰会及公众非会议等形式，香港非遗月向全年龄段的市民及游客全面呈现香港多彩非遗文化。

开幕当天的嘉年华旨在将香港独特的节庆文化精华“汇聚于同一时空”，让市民与游客在一个月内领略多样化的传统表演与巡游。长洲太平清醮一向为香港传统节庆盛事，其“飘色”巡游更是核心亮点。“即便错过了不久前的太平清醮也不用失望，”吴雪君介绍，“我们邀请了参与太平清醮表演的孩童们，于香港非遗月开幕式重现飘色巡游，部分飘色装置与传统服饰亦会在现场展示，让市民近距离感受工艺细节。”

香港非遗月让香港的文化脉络跨越时空界限，触达更广阔的世界。“非遗精华游踪”活动中，除了广东话导赏团以外，非遗办与旅发局合作，推出普通话及英语导赏团，让来自内地与海外的旅客也能享受香港非遗之旅。非遗办亦会推出“非遗精华游踪”线上地图，让未能于6月到场的游客们领略非遗风采。

科技与传统的结合正让非遗以更亲民的方式走进生活。新一代“非遗专车”于活动中首度亮相，将非遗文化带进校园与社区。车内浓缩展示丁灯、长衫制作、食盆(盆菜)等非遗项目，并设互动装置——访客可通过触屏探索所处区域的非遗节庆资讯，并将感兴趣的项目生成二维码，便于后续参访。

香港非遗月对非遗的诠释不仅止于技艺展示，更著眼于对非遗的深度解读。本届非遗月邀请多位非遗传承人与学者参与，包括两位国家级非遗代表性传承人，西贡坑口客家舞麒麟的刘锦棠及啬色园黄大仙祠监院李耀辉博士等，他们通过表演、讲座及互动体验，深度解析舞麒麟、非遗在现代的使命与挑战，推动技艺与传承实践的对话。

非遗传承：“参与感”让非遗回到生活

在谈到非遗传承保护时，吴雪君分享了自身的独特体会：“我本来以为包云吞只是家常手艺，原来这也是非遗项目之一。当我了解到云吞制作也是非遗清单中的一项时，突然觉得自己有责任把这项技艺教给下一代。接触一门手艺，就会觉得自己有份在里面。这种参与感很奇妙，原来我们每个人都能成为非遗传承中的一环。”

“参与感”正是非遗传承的生命力所在。吴雪君亦表示：“做好非遗保护，需要推动社区及各个团体一起参与，让非遗走进全社会。”推动非遗走出记忆、融入生活，需要依靠社会各界的努力。为了拉近非遗与人们生活的距离，非遗办推出了伙伴合作项目、社区主导项目两项资助计划，长衫制作技艺及扎作技艺都开设相关传承培训课程，让更多人认识非遗技艺，并培育下一代传承人。此次“香港非遗月”，亦会邀请“00后”南音艺人，让百年南音在年轻艺人的歌喉、指尖焕发新生。

作为非盈利组织，香港潮汕文化协会受邀参与此次非遗月活动，于非遗月开幕典礼暨非遗嘉年华上推出“潮语游戏”与“宋式灯谜”两大体验项目。受访者坦言，潮汕文化在香港的传承工作面临一定挑战，尤其是公众对潮汕文化的认知限制。许多人将潮州文化视为特定族群的交流媒介，这无形中形成了参与的门槛。因此，参与“香港非遗月”的实质意义在于突破这些认知限制，通过将方言、谜语等元素转化为互动游戏，让非遗文化走入社区并与公众互动，将潮汕文化的叙事从“博物馆叙事”转向“参与式叙事”。

当非遗不再是展板上的图片，而是指尖的触感、舌尖的滋味、与亲朋共度的时光，它便真正回到了属于自己的土壤——那片名为“生活”的丰沃土地。这种参与的力量，让非遗不再是遥远的过去式，而是充满呼吸感的现在进行时，在一代又一代人的共同书写中，绽放出永不褪色的光华。

（文中部分图片由非遗办提供，本文发布于《紫荆》杂志2025年6月号）