“卖菜发不了达，但养活了我全家！阿公卖菜、阿妈卖菜，而家我哋几兄弟姐妹都卖紧菜，但唔会有第四代（接棒）了！”吕记菜档位于西湾河市政大厦的街市，掌门人苏太一边接受《港纸》记者访问，一边招呼顾客。吕记可以说是街市里的大户，一共设有5个铺位，全由苏太几兄弟姐妹打理。见证行业兴衰、主打优质蔬菜的她坦言，全靠老顾客和其后代的支持，吕记才能撑到现在。

12兄弟姐妹齐心 妈妈90岁始退休

早在上世纪50、60年代，苏太的阿公已在旧西湾河街市开设吕记菜档，后因政府要兴建地铁，以及发展地铁上盖私人住宅项目“欣景花园”而收地，吕记被逼搬到附近的临时街市，直到1990年位于港铁上盖的西湾河市政大厦落成，吕记迁入现址至今，期间菜档也由苏太的妈妈接手。

“我们12个兄弟姐妹都系靠阿妈卖菜养大，嗰阵时我哋全家总动员，一放学就到街市帮手。”当年，苏太几兄弟姐妹一边读书，一边帮手卖菜，虽然辛苦，但觉得开心，而今年行将93岁的苏妈妈也做到90岁才退下火线。

经批发市场入货 面对直销菜挑战

苏太直言，当下卖菜行业渐渐式微，“已冇得做”。她慨叹，“疫情时大家都会在家煮饭，虽然生意难做，但（我哋）仍有些生意，现在港人北上消费，（我哋）真系好阴公！”由于市政大厦周边出现许多直销菜，加上多层街市有违市民的生活习惯，导致西湾河街市生意冷清。“我哋挨咗5年，真系估唔到一通关更惨！”苏太眼泛泪光地说。所谓直销菜是指直销商与内地农场合作，每天承包农场出产的所有菜，然后不经批发市场直接送到本港的零售菜贩，菜贩不能选择款式，派到甚么就卖甚么。

多年来只做零售的吕记，其货源主要来自长沙湾和联和墟的蔬菜批发市场，所以售价较直销菜为贵。苏太认为，透过蔬菜批发市场入货，“有得拣，有安全保障，蔬菜质素高，顾客有信心，且食得放心”。她继说，大家客源不同，目前只会专注做自己的客人，前来帮衬的主要来自太古城、嘉坑湾等中产客居多，“佢哋家庭人口相对较少，好多时买得少，但我哋一、二两照会卖”。

名列信誉零售商 本地菜涵盖大湾区

吕记现由家中排行第4的苏太连同她第7至第12的弟妹，以及丈夫一同打理。“我老公今年69岁，我都64岁，最多做多几年！”苏太说，港人北上消费，加上中产移民等因素，生意大不如前，“幸好子女已长大，惟有hea住做，够维持生计就是，不作他想。”

吕记屹立至今逾60年，与其多年来坚守良好信誉密不可分。在蔬菜统营处“信誉零售商”一栏中，它榜上有名。《港纸》记者采访期间，发现菜档出售新界和本地番茄，好奇问“两者有乜分别？”苏太坦言，新界菜即来自新界，但本地菜现在已涵盖大湾区在内，这是业界的共识。

来源：《港纸》