“非遗六月”启动:学术、体验、美食共谱非遗传承新篇-紫荆网

“非遗六月”启动:学术、体验、美食共谱非遗传承新篇

日期:2025-06-03 来源:紫荆 浏览量: 字号:
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紫荆杂志(记者 刘可熠)6月3日香港报道:由华夏基金会、京港学术交流中心及文化力量共同组成的“非遗六月”,去年六月首度在香港举办系列公众活动,致力推广非物质文化遗产(非遗)的传承,并鼓励市民参与保护与传承工作。今日(6月3日),“非遗六月”举行传媒午餐会,宣布将担任由文化体育及旅游局呈献的首届“香港非遗月”策略伙伴,并介绍精彩活动安排。

“非遗六月”活动筹委会委员伍婉婷、“非遗六月”活动筹委会副主席徐海山、帝逸酒店中餐行政总厨李家铤、“非遗六月”主席刘智鹏、“非遗六月”活动筹委会副主席高宝龄、“非遗六月”活动筹委会委员黄冠麟

传媒午餐会上,“非遗六月”主席刘智鹏、活动筹委会副主席徐海山、副主席高宝龄、委员伍婉婷及委员黄冠麟共同出席,并介绍了“非遗六月”在首届“香港非遗月”期间主办的各项活动。

“非遗六月”主席刘智鹏表示希望能为香港非遗文化的保护、传承与推广贡献一份力量。

“非遗六月”主席、历史学者刘智鹏表示:“历史文化遗产是珍贵且不可替代的文化资源。我们非常高兴2024年‘非遗六月’系列活动获得各界肯定。今年,喜见特区政府首办‘香港非遗月’。作为策略伙伴,我们期望能为香港非遗的保护、传承与推广贡献力量。”

首项重要活动是于2025年6月14日在沙田文林路一号香港文化博物馆举行的非遗高峰会。该高峰会以“非遗在‘保护中发展、发展中保护’”为主题,将汇聚逾20位粤港澳三地的非遗保育专家、学者及技艺传承人。与会者将通过学术研讨与实践经验分享,共同探索香港非遗文化在保育、传承、管理与发展上的新路径,并促进跨地域协作交流。

紧接着,将举办面向公众的非会议活动。此活动旨在激发大众对非遗发展的兴趣,进一步扩大传承与教育范围。特别欢迎包括中学生及大专生在内的所有对非遗感兴趣人士参与,参与者将有机会针对8项香港非遗文化的传承现状与未来进行深入交流。

在体验活动方面,早前于5月23日已成功举办了花钮艺术工作坊。该工作坊从传统与现代双重视角出发,让公众亲身体验非遗技艺之美。资深盘扣大师浦明华指导参与者制作花钮,了解长衫与花钮的历史文化底蕴。随后,艺术家赖筠婷带领参与者以花钮为素材,创作与香港故事相关的艺术作品,为这项古老技艺注入新活力。

资深盘扣大师浦明华在5月24日带领“花钮艺术中的香港故事”工作坊,参加者亲手制造花钮,学习长衫及花钮的历史及背后的文化深意。

同时推出的“舌尖上的非遗”项目,则旨在鼓励市民在日常生活中发掘和品味香港非遗。为此特别策划了两大美食推广:其一,同帝港酒店集团打造非物质文化遗产盛宴,以本地饮食类非遗及其他非遗项目为灵感,推出兼具色、香、味及历史文化内涵的特色菜单,引领市民从美食角度欣赏香港文化魅力;其二,启动支持非物质文化遗产食肆推广计划,招募香港餐饮业界参与,共同向市民推广逾五十项与饮食相关的非遗项目。参与食肆将在店内展示活动海报,提升市民对非遗的认知与兴趣,帮助发掘日常饮食中的非遗韵味。

厨师示范“非物质文化遗产盛宴”非遗菜单上的其中一道菜式—“渔港风华”(避风塘咸鱼茸豆豉煎马友鱼)。

首届“香港非遗月”涵盖多元活动,包括学术技艺交流、公众讨论及体验工作坊等,旨在让市民从多角度认识本地丰富的非物质文化遗产,并彰显香港各类非遗技艺的独特价值。

来源:紫荆

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编辑:刘可熠 校对:孙艺宁 监制:连振海
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