文｜本刊记者 张清语 肖扬

巍山的南诏故事

现存的巍山古城建于明洪武年间，是我国目前保存最完好的明清古城之一，1994年被评为国家历史文化名城。这座以明清建筑风格为主，又处处体现着浓厚少数民族风情的古城坐落在巍山坝子南端，是巍山彝族回族自治县政府驻地，亦是南诏国的发祥地。如今，在巍山县南诏博物馆，我们可以看到这段历史的再现。

“南诏”，对大多数人来说是一个有些陌生的古国。据博物馆讲解人员的介绍，这一曾经存在于此的国度兴起于公元八世纪，其疆域涵盖云南全境，为当时云南边疆的地区稳定与民族团结做出了极大的贡献。南诏博物馆以南诏文化为主线，以3700余件藏品展示巍山的先民活动痕迹、南诏发展历史以及南诏文化在巍山的延续。博物馆中，亦展示了巍山古城曾令徐霞客都赞不绝口的棋盘式城池格局。

除了丰富的藏品以外，南诏博物馆亦与古建筑融为一体。等觉寺，又名“报国寺”，始建于南诏，其正殿又名“太阳宫”，是明代早期地方建筑的代表。

美食，从历史中来

波澜壮阔的历史在巍山古城留下了回响，浸润于当地的文化之中，创造了这里独特、丰富的饮食特色，巍山有名特小吃24个系列、350多个品种，抓住了不少游客的心，使其拥有了“南诏美食之都”的美誉。

“忠肝义胆”网油桃仁焦肝

“网油桃仁焦肝”是当地曾一度失传的一道美食，相传这道菜原是南诏国王奖励给将军的菜品，因此又名“忠肝义胆”。经过当地厨师杨昆华的8年苦心钻研，才最终将这道传统菜品成功复原。

一根面条长千米“南诏一根面”

在巍山，这根奇特的面最长可达1704米，又被叫做“扯扯面”。一家人、一整天，都可以只吃一根面，这种奇特又方便的地方特产贯穿了巍山人的一天。

一种历经百年的甜——巍山蜜饯

据巍山电视臺报道，自古以来蜜饯便是南诏古国的宫廷药膳，在清朝年间，更作为朝贡佳品被送入京城。除了常见的冬瓜、无花果、以外以外，也有姜花、木瓜等，总共有三十多个品种的蜜饯。