文|黄润波
秋天是赏花的季节，今期和大家一起谈谈花！莲花与菊花，在古人心目中，品格高尚。宋代大儒周敦儒颐说:「莲花出污淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。」宋代大文豪苏东坡说：「荷尽虽无擎雨盖，残菊犹有傲霜枝。」诉说他虽然没有荷叶遮荫，残菊仍有傲骨，不会同流合污的。两人分别以莲花与菊花，隐喻自己品格。其巧合者，两物与中药又有著深厚文化渊源。
莲花与荷花，同属睡莲花科植物，生态微有不同。前者的叶，是圆形或盾形，叶面有凹凸不平的纹路；后者的叶，是圆型或心型，有明显的心脏形状，叶子表面光滑。荷花花瓣通常5-15个，呈碗形；莲花花瓣则较多，通常在15个以上，花瓣呈漏斗状或碗形。荷花喻意高洁，坚毅不拔的精神；莲花喻意神圣崇高，代表佛性的觉悟，李商隐《送臻师》：「苦海迷途去未因，东方过此几微尘，何当百亿莲花上，一一莲花见佛身。」
莲花家族，莲藕、莲子、莲子心、莲房、莲须，皆能入药，「莲藕三宝」莲藕、莲子、莲叶，名气绝对不比「广东三宝」陈皮、老姜、禾杆草为逊，比起香港街头小食「煎酿三宝」豆腐、鱼肉、辣椒，可能更胜一筹。神话传说中，哪吒削骨还父，削肉还母，太上老君用莲藕，替代肉身，助其还阳。万千种植物中，为何独选莲藕，留待读者们自己去思考。
莲藕中空，有类人体孔窍。藕断丝连，莲藕折断，其丝不断，意像人体经络，实际上，中医临床时，却用其节与节的部份入药，称为「藕节」，用以止血。《药性赋》云：「藕节，消瘀血而止吐衄。」衄者，出血也。莲藕性微凉，有消除瘀血及止血的作用，妇女如患「崩漏」，即相类西医所称的「功能性子宫出血」，在辨证处方中，适当配伍藕节，效果不错。
莲藕有修补血管作用，将莲藕磨粉，日常冲水饮用，对经常「流鼻血」的朋友，会有帮助。但要警惕，鼻出血亦可能是鼻咽癌的前期表现，我们要排除这个可能性后，才可使用，否则延误病情，害人不浅。
莲子，是莲藕的种子，有健脾涩精，收湿止带的作用。广东俗语，笑说请人食粒「莲子羹」，是指请人食一粒「子弹」，要取你性命。莲子掉进水中，经年累月，的确会变得很硬，我们习称「石莲子」。硬虽是硬，但更重要是其「其命更硬」，石莲子生命力强悍，虽历千年，在适合的条件下，仍可再度发芽重生，所以莲子被养生者视为延缓衰老的佳品，在日常汤水中，稍加莲子，是有养生作用。
荷花，较少入药。荷叶能解暑，所以盛夏，我们用荷叶来蒸饭，做成荷叶饭，就能有清热解暑作用。用荷叶来煲粥，有消脂的作用，有利女仕们的减肥。荷叶，还有更大能耐，是消除脑中积水。古方「清震汤」，内里只有三味药物，荷叶、升麻与苍术，苍术能燥湿而去积水，荷叶与升麻都具升提的作用，助苍术的药力，上达脑部，袪除积水，辨证准确，效果肯定。由于荷叶有升提作用，血压偏低的人，在辨证处方中加进荷叶或荷梗，有升压作用，治疗低血压做成的眩晕。
菊花，晋陶渊明独爱菊，其诗：「采菊东篱下，悠然见南山。」菊花在其笔下，是何等悠闲安逸，与自李唐来，世人独爱牡丹，牡丹花代表追逐荣华富贵，大异其趣。在黄巢笔下，就变得更不一样，杀气腾腾。黄巢是富家子弟，造反前仍想透过科举去当官，多次落第后，写了一首反诗，叫《不第后赋菊》：「待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。」意思是菊花开后，其他花都会凋残，长安城内，尽是他的战士，菊花盛开，犹如战士的盔甲，语带双关。以诗言志，当官不成，造反去也。其后果然带兵攻入长安，这就是历史上著名的「黄巢之乱」，动乱之后，加速了唐朝的灭亡。
菊花，分为养菊与野菊。例如白菊、黄菊，清肝明目，可用于肝火上升，目赤肿痛，还有点滋养的作用，可以治理肝肾亏虚所致的视物昏花，最著名的就是「杞菊地黄丸」，透过补肝肾而明目，也可以降血压。近年有研究发现，除去枸杞子、菊花后的「六味地黄丸」，有良好延缓糖尿病并发肾病综合症的作用，是很有前景的复方，值得特区政府加大力度与速度去开发研究，骥能成为香港一般创新经济力量，及为病人谋福祉。
野菊花，用来清热解毒，治理毒疮，有一条著名的方子，叫「五味消毒饮」，成份就是野菊花、紫花地丁、紫贝天葵、金银花、蒲公英，如果属于热性的毒疮，例如暗疮，这是一条很有效的方子，我临床经常用之。
闲时泡茶作为保健，清肝明目，向大家推介「杞菊饮」，药虽两味，但效果很好。
杞菊饮
枸杞子三钱、白菊花三钱
杞枸子补肝肾而明目，白菊花清肝而明目，一温一凉，一清一补，药力温和，可以泡茶，作为日常饮用，清补肝肾而明目，是良好的保健饮品。使用时可以按个别的情况，灵活配伍。例如腰部不适，小便较多，便可增加枸杞子的用量。假若眼垢较多，则可加重白菊花的份量。
荷花、莲花，较少入药，观赏为多，菊花则两相皆宜。荷塘之上，水面清圆，一一风荷举，出水芙蓉，阅尽人间春色，四面荷花三面柳，一城山色半城湖，何等优美。月下荷塘，荷塘月色，洗涤凡心，别有一番境景致。莲塘之下，淤泥中的莲藕，满身都良药，治汝凡身。世事洞明皆学问，人情练达即文章，这就是我国文化睿智之处。
