文｜澳门 萧颂铭
2024年4月30日，澳门新中央酒店重新开业，这座经历近百年风雨的建筑见证了澳门社会发展的变迁，如今又重新与世人见面，向世界展示澳门中西多元文化交汇的鲜明特色。本文将向读者呈现新中央酒店富有传奇色彩的深厚历史、极具挑战性的重建过程，以及企业在文化遗产传承保护方面能够承担的社会责任。
百年故事：新中央酒店历史
澳门著名建筑“新中央酒店”有近百年历史，其诞生与作为澳门最繁华地标商业街道的亚美打利庇卢大马路（俗称“新马路”）的开通有著密不可分的关系。20世纪初，当时的澳葡政府为改善澳门城区街道杂乱无章的情况，开始谋划在城区的中心由北至南开通一条笔直的新马路，工程由1909年展开，至1918年完成，历时十一年。开通这条马路的工程相当浩大，除拆迁了数百间房屋外，更铲平了横亘在现今邮政总局石级及龙嵩街之间的小山岗，让这条笔直、宽敞的新开马路贯通北湾内港及南湾，成就了这条至今还是澳门商业重镇的交通主干道。
为了配合“新马路”建成后的整体形象，澳葡政府计划在这条“新马路”的两旁新建一系列有柱廊骑楼且立面具时尚感设计的建筑，并且要有一间戏院和一间五星级豪华酒店，目的是令“新马路”成为当时澳门最时尚的商业街。
于是，新中央酒店的前身总统酒店应运而生。酒店于1928年建成，于同年7月22日正式开业，时任澳门总督巴波沙在主持酒店开业典礼时称，总统酒店是澳门第一次建造类似规模的建筑专门用作酒店用途，开创了澳门酒店业的新纪元。
新中央酒店由当时澳葡政府工务司的工程师蒙地卢．卡瓦略负责设计，他同时亦为仁慈堂安老院以及大西洋银行总行大楼等本地折衷主义建筑代表作的设计者，在他的精心设计下，新中央酒店成为了澳门首座展现现代主义建筑美学的建筑，亦是当时澳门首座且最高的摩天大厦，又被称为“葡萄牙帝国最高酒店”，另为方便住客，酒店引入了先进的升降机设备，成为澳门第一座安装有升降机的建筑。
活化后的澳门新中央酒店20世纪初，澳葡政府为着易于管理及增加赌收，开展了第一次博彩专营权竞投，1930年由以霍芝庭为首的源源公司历史性地初次投得，并购入当时的总统酒店，将其更名为中央酒店，开设双层豪华旗舰店“豪兴娱乐场”，引入了酒店和赌场结合的商业模式，令澳门逐渐成为旅客心目中的“东方蒙地卡罗”，生意亦变得火红，在随后的几年间由原来的七层分阶段将6楼至7楼退缩部分全部填满，并再加建一层至8层高。
1937年澳葡政府展开了第二次博彩专营权竞投，并由传德荫、高可宁两位显赫商人投得，他们随即以“卖枱”方式向源源公司承接中央酒店，同年“中央大酒店乐场”隆重开幕，1941年香港沦陷，更多难民涌入澳门，因应酒店业务发展之需酒店需要继续不断加建，但最初未获工务局批准，在华籍工程师周滋汛的协助下，上诉至葡萄牙里斯本最高法院并在取得美国权威机构证明方案安全可行后才获批准动工，终在1942年底加到十一层高。
抗日战争时期，中央酒店不仅成为富豪避难所，更是抗战救灾活动的筹款主要场地。澳门爱国知名人士马万祺先生与罗柏心女士的婚礼都在中央酒店举行，并将婚宴贺礼四万多圆巨款，赠与中国妇女会作为救国的捐献，此善举引为一时佳话。此外岭南画派大师高剑父，亦在中央酒店举办多次画展，筹得的善款亦全部捐作抗战之用。
《占士．邦》系列小说作者、007之父伊安．法兰明在其远东环球之旅的第二站到访澳门，亦多次进入当时最豪华的新中央酒店消费娱乐，并在游记《惊异之城》的澳门篇中，大幅描述了当时在新中央酒店的所见所闻，该游记在西方社会流传超过半世纪，对西方人士了解当时的澳门发挥了不可取代的作用。
1961年，澳门第三次博彩专营权被何鸿燊、霍英东、叶汉、叶得利等港澳商人组成的新财团“澳门旅游娱乐有限公司”投得后，淡出澳门博彩业的高可宁及傅德荫转战香港，中央酒店租予他人经营，改名为新中央酒店，其后数十年间承租人不断变迁，后因前业权人与承租人发生长达十多年的法律诉讼，承租人无心经营，在长期失修下，酒店建筑一片狼藉，可说是“惨不忍睹”。
在长达7年的马拉松式洽谈后，新中央酒店最终于2016年以投标方式由力行集团以“不交吉”方式成功收购，收购完成后再与承租人谈判，在向对方支付巨额补偿后，司法诉讼得以和平解决。力行集团随即向政府正式提出新中央酒店活化计划，在经历3年时间进行审批后，终于2019年底获得批准正式动工。
光辉再现：建筑活化故事
新中央酒店旧照新中央酒店活化项目的每一步都充满挑战性，其中以涉及安全的桩基础工程要面对的问题最为严峻，稍有不慎将会出现极严重的安全风险，甚至极有可能出现倒塌的危险。新中央酒店有近百年历史，原设计是承台基础，在30年代中至40年代初分阶段由原来的7层增建至现今的11层过程中，亦没有对地基进行过任何加固，地基多年来长期处于超强负荷中，任何外来干扰都极可能破坏整座建筑与土壤间的平衡，造成不可估计的后果。加上后期长期维护不善，酒店结构严重损毁，因此整间酒店必需经过由地基开始的彻底改造才有条件被重新利用。
为保证修复打桩时不会引致原有建筑基础之下和周边泥土流失，施工团队研发了一套独特的打桩工法，名为“静态乾钻法”，过程中要求不使用一滴水，而是将钢管直接钻入泥土后再钻入坚硬岩层，之后再放置钢筋笼及灌注高强度无收缩水泥。为保证绝对安全，施工团队先物色一处工地进行试验，在确认可行后再回到现场在严格监测下进行试桩，在试桩成功达标，确保安全下才进行全面施工，整个造桩施过程每天都进行两次现场测量，那怕只出现1毫米的变动都会立即停工寻找原因，在改善施工方法后才继续施工。在129支深度20米、嵌岩3米的桩基础工程完成后，所有监测点中最大沉降都只是7毫米。
在造桩过程中出现的另一个困难是，现代所使用的桩管一般长17至18米，对于已建成楼高只有5米的新中央酒店来说，无疑是大大超出了有效的施工高度。最后只可以把桩管分成2至3米长的数段，并透过不断焊接把桩管重新接驳，以解决施工高度不足的问题，过程不仅非常耗时，成本亦因此而增加数倍。
设计工作展开时，又出现另外一个问题。因年代久远，且经过十多次的加建，酒店的设计结构图纸早已残缺不全，设计结构图的缺失令整个修复重整工程困难重重。幸得技术人员采用现代最顶尖扫描设备对新中央酒店进行了一次全面体检，在获得良好且完整的数据后，重新绘制出设计结构图纸，终为结构修复工程打下了坚实的基础。
又因新中央酒店外墙在建造时技术及材料的不成熟及落后，尤其是在二次加建时因考虑到可能出现超负荷的危险，采用了留学美国的顶尖华藉工程师的方案，以轻质材料的空心水泥砖建造外墙。在近百年风雨洗礼下，外墙早上已经变得十分脆弱，有一定的安全隐患。
但外墙属于政府当局严格保护不能进行拆除的部分，为着可以确保墙体结构的稳定及耐用性，8楼以下外墙内部采用了不锈钢网锚固等特殊工艺，更采用了多种高端材料进行修复，针对空心砖部分，工程队伍以高强度无收缩水泥将所有空心水泥砖重新浇注填满成坚固实心混凝土墙，在所有外墙工程完成后，新中央酒店的外墙都变得更加稳固，且具防水功能。
经过活化后的新中央酒店，内设有一百一十四间客房，五至十层每两层拟定为一个年代主题，共拥有三个主题及六种房型，目的是将其打造为一间以复古怀旧为主题的特色历史精品酒店。
企业责任：擦亮澳门金名片
活化后的澳门新中央酒店新中央酒店有著无法估量的历史价值。同时，澳门特区政府大力打造“世界旅游休闲中心”， 致力推广澳门中西多元文化交汇的鲜明特色和独特价值。新马路是澳门旅游资源的重中之重， 而新中央酒店更是新马路的核心建筑。新中央酒店充满传奇色彩，见证了澳门社会发展的变迁，通过与新中央酒店的悠久历史“结盟”，能够吸引更多有怀旧情怀的市民和游客来澳旅游，共同为澳门旅游业的未来辉煌添砖加瓦。
活化新中央酒店不仅是一项业务，更是一份澳门本地企业应有的企业社会责任。在修复重整遇到难点时，我们始终把保护文化遗产放在首位，没有因为一些原因去妥协、拆除甚至重建，始终尽可能地最大程度保留酒店最原始风貌。希望新中央酒店的活化，能够成为旧城区再发展的契机，擦亮澳门国际大都市的金名片，让更多的旅客和本地居民记住这个新马路体量最大的标志性建筑，更希望通过对百年建筑的修复与改造，让更多人看见澳门中西文化荟萃的历史，增强中华文化传播影响力。
（作者系澳门力行集团主席，本文发布于《紫荆》杂志2024年8月号）
