俗话说「病从口入」,癌症是否也会「吃出来」?今年4月15日至21日是第30个全国肿瘤防治宣传周,专家提示,诸多致癌因素中有一些和饮食关系密切,尤其对于食管癌、胃癌、肠癌等消化系统肿瘤,要小心「病从口入」。
在我国,食管癌高发与一些饮食习惯有关。「长期爱吃过烫的食物,会增加患食管癌的风险。」北京大学肿瘤医院胸外一科主任陈克能表示,有些地区爱喝刚泡出来的「功夫茶」,火锅、麻辣烫、粥等食物「趁热吃」,长期食用温度过高的食物能引起食管黏膜慢性炎症,增加癌变风险,建议入口的食物在50摄氏度以下比较安全。
陈克能提示,食管癌起病隐匿,早期症状不明显,很多患者出现症状时已是局部晚期。食管良性病变的发病率较低,如果感觉吞咽不畅甚至困难,尤其要引起重视,及时就医排查食管癌的可能。有食管癌家族史、居住在食管癌高发地区、吸烟饮酒、饮食习惯不健康的人群尤其要提高警惕。
我国也是胃癌高发的国家。北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心一病区副主任陜飞介绍,幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、消化性溃疡和胃癌的主要致病因素。幽门螺杆菌的传播途径主要包括口口传播、粪口传播,共用餐具会显著增加感染风险。建议在体检中重视对幽门螺杆菌感染的筛查,感染者应遵医嘱规范服药治疗,在生活中尽量分餐或使用公筷公勺。此外,高盐、腌制食物也会显著增加罹患胃癌的风险。
「近年来,结直肠癌在我国的发病率有所上升,与饮食习惯改变有一定关系。」陜飞提示,长期饮食结构不合理,例如大鱼大肉,过量食用高脂肪和高蛋白食物,不爱吃新鲜蔬菜,食物中缺乏膳食纤维,都是结直肠癌的高危因素。如果生活中发现便血,千万不要想当然以为是痔疮,应及时就医通过肠镜等手段排查结直肠癌的可能。
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