4月20日，中国香港白酒协会成立仪式在香港天际100（Sky100）举行。

全国人大常委会委员、香港立法会内务委员会主席李慧琼，香港特区政府商务及经济发展局副局长陈百里、仁怀市人民政府副市长郑莹、香港特区政府文化体育及旅游局常任秘书长黄智祖、中国香港白酒协会会长王姿潞、香港旅游发展局总干事程鼎一，立法会议员、中国香港白酒协会荣誉顾问何俊贤，仁怀市工业和商务局副局长欧欣、紫荆杂志社副社长袁建、中国酒业协会白酒文化国际推广工作委员会副秘书长李琪，酒店及旅游学院、中华厨艺学院、国际厨艺学院副院长暨职业训练局酒店及旅游学科副学术总监刘永棠，中国白酒专家彭茵、仁怀市酒业协会副秘书长杨碧刚等嘉宾共同主礼成立仪式。

中国香港白酒协会会长王姿潞致欢迎辞时表示，中国白酒不仅是产品，更是文化和历史的浓缩。协会成立首年，很荣幸能和仁怀市合作，签订战略合作协议，助力“酱酒核心产区·酒都仁怀”在港推广。她希望通过协会的努力，让更多人了解并欣赏中国白酒的魅力。

她期待，未来，能有更多的白酒产区和相关城市，通过中国白酒协会的平台，展现给香港，展示给世界。协会也将做好本地中国白酒人才培养，让有志于餐饮行业的青年拓宽从业领域；进行白酒品鉴知识科普，让更多人了解中国白酒不同的酿制技艺和口味风格；做好香港市场的产业政策建议，促进中国白酒更好地走向世界。

香港特区政府商务及经济发展局副局长陈百里在致辞中表示，今天中国香港白酒协会的成立是一个非常重要的开始，他期待透过协会各位朋友的通力合作，加上香港的专业服务和国际联系，中国白酒能够进一步跟国际接轨，并在双循环的发展格局中重塑产业价值链，以提升中国白酒品牌的全球竞争力。

他指出，香港现在要融入国家发展大局，要助力国家高质量发展，要运用香港的独特优势，引领中国品牌走向世界。他非常欢迎中国香港白酒协会的朋友和酒商，多多参与香港的会议展览。他欣见协会充分利用香港背靠祖国、联同世界的独特优势，以香港作为桥梁，助力推动中国白酒国际化的相关工作。

仁怀市人民政府副市长郑莹在致辞中表示，仁怀市以“中国酒都”著称，以茅台酒闻名，是“世界酱香白酒核心产区”。近年来，仁怀市正锚定酱香白酒产业高质量发展的目标和定位，积极为白酒产业转型升级和酒文旅融合发展而努力。她指出，愿以酒为媒，与中国香港白酒协会开展深度合作，共同协作、共谋发展，让中国酱香白酒的魅力走向世界。

酒店及旅游学院、中华厨艺学院及国际厨艺学院副院长刘永棠表示，职业训练局旗下的酒店及旅游学院、中华厨艺学院、国际厨艺学院借中国香港白酒协会成立的良机，与中国香港白酒协会签署合作发展协议，合作培训、共同培养香港白酒人才，学生可以学到专业白酒知识，并获得证书。他指出，中国白酒源远流长，拥有深厚的文化底蕴，他相信，中国香港白酒协会的成立，不仅推动中国白酒进一步走向国际市场，同时也能够让中国白酒文化、白酒人才走向香港及全世界。

据介绍，中国白酒酿制历史悠久，产区丰富、产品繁多；与白酒有关的作品贯穿了祭祀音乐、诗歌典籍、饮食烹饪各个方面。为宣传弘扬中国白酒酿制技艺和酒文化，以香港为桥梁，让更多国家和地区了解中国白酒独特且成熟的工艺技术；提升中国白酒国际影响力，推动中国白酒成为国际认证的烈酒产品品类，中国香港白酒协会于去年11月在港登记注册。

成立仪式上，中国香港白酒协会分别与仁怀市酒业协会签订战略合作协议，与酒店及旅游学院、中华厨艺学院、国际厨艺学院签订人才培养合作框架协议，宣布将在港开设具有资格认证的白酒品鉴/品评课程。来自香港及内地各界嘉宾约150人出席了开幕式。