对于老广来说

年夜饭必不可少的

一定是热气腾腾的“盆菜”

近日，广东“年菜”

出口新西兰和澳大利亚

为海外华人带去家乡的味道

飞抵澳新

拉开“年菜”进军国际市场序幕

“下午17:55起飞，次日9点就能到新西兰，当地民众在春节前就能够吃到广东‘年菜’了。”近日，“年菜经济”迎来2024年开门红。在2月1日，广东“年菜”企业在广州南沙与回访的新西兰食品企业签订3000万元预制菜出口订单协议。

“此次出口的是专门按照要求生产的大盆菜，有两个航班，一个发往新西兰奥克兰，一个发往澳大利亚悉尼。”广东某食品公司创始人陈翠颖介绍，此次出口的大盆菜，是来自世界美食之都佛山顺德的金牌“年菜”，里面含有海参、花胶、乾鲍、乾贝、响螺片、花菇、墨鱼饼等精品食材。在国际市场上，新西兰和澳大利亚都有着严格的食品进出口卫生与保鲜标准，此次广东“年菜”顺利出口澳新，标志着我国“年菜”产品质量与生产水平已达国际标准。

从“年鱼”到“年菜”

广东找到了更广阔的市场

2023年12月，首批中国金牌“年菜”在广东诞生。这26款“年菜”来自广东、安徽、四川、湖南等地，几乎涵盖了家宴餐桌所需的所有菜式。2022年，广东就将各地别具风味的特色鱼类及加工产品冠以“年鱼”概念，通过传递“年年有余”的美好寓意，打开了以鱼为载体的贺年仪式性消费新市场。

2023年，广东出口农产品1309.1亿元，同比增长13.3%，占同期中国农产品出口总值的18.8%。其中“年菜”表现亮眼，金汤酸菜鱼等6种“年菜”首次出口英国、韩国、新西兰等国家，冰鲜禽肉先后开拓东盟、非洲市场。从“年鱼”拓展为“年菜”的背后，是一条产业线向一个产业链、一个更全面的产业体系的越迁。广东齐全的工业体系让“年菜”成体系快速走向市场成为可能，“年菜”概念的出现又激发了广东农产品深加工行业走向新场景、深领域。

来源：“大湾区之声”微信公众号