文｜熊佳林

新鲜莲藕、黑土猪肉、甜玉米、小青瓜……清晨的菜场里藏著这个季节时令新鲜的收获。不知那远在粤北乡村荷塘里新长出来的莲藕，经过长距离的保鲜运输，费了多少周折呢？店铺里灯光通亮，各种新鲜的蔬菜瓜果正在往里面搬，每次路过都会吸引我进去看看。其实我是一个漫不经心的买菜人，不过是为了看个新鲜，遇到什么新奇的、有趣的，随便挑一两把。

买菜的地方，地上有著泥水印、剥落的零星菜叶残渣，永远是那么有点慌有点乱。在这慌乱之间，却透著鲜活的人间烟火气。蓝色的菜框里装著一排排的淮山、青菜、土豆，正在往店内搬。身著红色马甲的店员戴著手套，在案板上切一只肥大的酱色卤猪耳朵，长长的细条装进一次性透明盒里，再用保鲜膜一包，打上条码。

新鲜的猪肉是粉红的，肥瘦相间的五花肉切成绵软的长条，按从长到短挂起来，格外好看，摸起来很柔软，简直像绸料舖的布料子一般。还有一条条柳叶形的梅头肉，据说是最鲜嫩的部分。猪骨头按排骨、扇骨、筒骨分别排开，排骨是修长清爽的，扇子骨是凛然大气的，而筒骨是粗犷的。粗大的筒骨炖汤也浓厚，最妙的是中间那一段，从汤里捞起来，小孩嘟起嘴一吸，就吸到了一腔绵绵的骨髓。

还有那一把紫绿色的紫苏，小时候在邻家的菜院子里、田头野草丛中经常见到，没有人刻意种，也没人在意过它。主妇们都在煎鱼或做汤的时候，随时走到野地去摘一把。紫苏也从不计较，一片片疯长的叶子任人采摘。叶片在手里捏碎了，一股奇特的香味弥散开来。如今它扎得齐整得很，一小束摆在橱窗里，样子很好看，又像是受了什么约束。也许是为了怀旧，我买了一把。想想没有什么可配它的，于是又去挑一条鱼。

来自樟树港的辣椒个头娇小，好像在引人想象它生长的洞庭湖畔是如何得云雾缭绕，水与土壤是怎样得滋养，将本来泼辣爽快的辣椒也养得如此矜贵秀气；来自北方的大葱挺拔茁壮，一看这气势，就只有天高云阔的黑土地上才长得出来；来自云贵高原的玉米特别清甜，好像把那个地方的阳光日照充分地吸收了，藏进了一颗颗饱满的玉米粒里。

除了肉类鲜鱼与蔬菜，店里也兼卖早点与酸奶水果。面包、鸡蛋、面手、搟面、红枣糕、饺子、馄饨、烧麦全都有。在里面逛一圈，懒人也能把一天的食材都给买齐，把每一顿的烟火都丰盛地延续下去。

有人说，如果你心情抑郁，或者对生活失去了兴趣，就去菜市场转转吧。那里有鲜活蓬勃的氛围，踏实又接地气，很容易让人忘记那无根的忧愁，还有什么比这些来自天南地北的食材更让你为之眼前一亮，进而觉得活著的可贵呢？我们毕竟是要迎来无数的离愁别绪，还要不断地挥别转瞬即逝的欢愉，还将面对最终生命由盛至衰的无力与虚空，那么此刻，就先好好地喝一口热气腾腾的排骨汤、夹一颗鲜绿的菜心，结结实实地先温暖那空空如也的胃吧！

来源：《港纸》