香港都会大学（都大）与稻苗饮食专业学会（稻苗）今日（6月28日）签订合作备忘录，共同支援餐饮业人才的持续教育、培训和发展，以推动香港餐饮业的持续发展。

合作备忘录由都大李兆基商业管理学院院长区启明及稻苗主席江志恒签署，并邀得稻香集团主席钟伟平担任主礼嘉宾，联同都大校董会主席黄天祥共同见证。

都大与稻苗将开展各项学术合作及交流，其中重点合作项目包括都大将于2024年春季开办的“餐饮业专业管理硕士”课程。课程旨在回应业界人士持续进修及增值的需求，全面提高学员在餐饮业的管理经营能力及国际竞争力。这将是全港首个以餐饮管理专科为主的硕士课程。

钟伟平致辞时强调人才在行业发展中的重要性，指会在各方面尽全力配合和支持该课程，教育更多餐饮业精英。他表示，香港的饮食业正面对各种经济挑战，管理者若不好好装备自己，难免在竞争激烈的营商环境下被淘汰。餐饮管理者及从业员应该好好把握机会为自己增值，修读适合自己的课程，配合工作经验，为香港餐饮业的持续发展及迎接进入大湾区市场的机遇，做好充分准备。

黄天祥指出，香港的餐饮业是香港经济命脉之一，更是旅游及酒店业的支柱，除了服务本港巿民，亦为各阶层市民提供大量工作机会。他深信结合都大商学院的学术专长以及稻苗的行业经验，必定能相得益彰，为香港带来更大的禆益。他表示，疫情令餐饮和旅游业备受打击，亦流失不少人才。随着香港和世界各地开始复常，餐饮业求才若渴，作为餐饮业专才教育提供者的一份子，都大很高兴在这个时候与稻苗加强合作，携手为业界培育高质素的生力军。