文 | 张武昌

香港故宫文化博物馆位于香港西九文化区的西端海旁，这里以崭新的策展手法展示珍贵文物，绝大部分珍藏瑰宝是首次在香港公开亮相。博物馆设有故宫学堂、多媒体设施、互动装置及餐饮休憩空间，为大家带来独一无二的文化体验。

博物馆里有许多古代的陶瓷、书法、画作、罕见的手工艺品，以及皇帝穿的龙袍，皇宫里面的家庭用品，《兰亭序》手迹等。展示的物品还有很多声影结合，予人一种特殊的感觉。

我在乾隆皇帝使用过的“冰箱”前驻足良久，探究它是采用什么方法来保鲜的。这只“大清乾隆御制珐瑯冰箱”整体呈现正方形，口大底小成斗形，盖子的四边都镶嵌了金子。此外，最为令人注目的是其外壳的花纹，着实是令人震撼。

原来是“从冰窖里把冰取出来，铺在冰箱里，再放进食物，就能起到保鲜的作用。”这件精美的大冰箱，距今已有300多年了。它不仅能储藏食物，还是清代皇宫的防暑降温利器。

冰箱上下均为正方形，上面加盖，盖由两块组成，可拆分，冰箱底座是用红木做的。冰箱木胎、锡里，箱的六面均为掐丝珐瑯，可以看到的五面为蓝地缠枝宝相花纹，箱底部为浅蓝色地满饰云朵纹，有一条黄色五爪蟠龙。中央贴有“乾隆年制”四字，工艺精细，色彩艳丽。箱身两圈铜鎏金箍，两边有如意云头形四铜提环，盖面有两个镂空团寿字纹孔，是散发冷气用的。这件“冰箱”是乾隆皇帝的宝贝，他所喜爱的食物都储藏在这件冰箱里面，是皇宫里面的御用物品。

这件大清乾隆御制款掐丝珐瑯冰箱的内壁，涂上了一层银里，防止渗水。内加隔层木板，这样的设计可以让冰不会很快融化，表面则用了掐丝珐瑯工艺加以装饰。掐丝珐瑯，即是先用铜线掐制成所需的形状，然后焊接在物件表面，最后在内部填满所需颜色的珐瑯浆，才拿去焙烧成型，颜色丰富鲜艳。这件冰箱不仅具有冷藏食物的功能，还兼具空调的作用。古人在冬天挖取大量天然冰储藏，等到夏天将这些冰凿碎放到冰箱内部，冰箱上面设计的镂空小孔会将冰散发的寒气传出，达到降低室内温度的作用。其精巧的设计让我领略到前人的卓越智慧和先进理念。

博物馆里展出的用金属做的动物栩栩如生，精致的陶瓷颜色依然鲜艳，让我惊叹。

来源：《港纸》