2022年9月30日，香港稻苖饮食专业学会在中环PMQ（元创方）举行“香港饮食业25年发展多面体展览会”，一连五天展示香江美食的历史文化今昔。香港饮食界上下一心，以别开生面的展览为香港回归祖国25周年献礼，在国庆前增添浓厚的节庆气氛。

本次展览获香港中华煤气有限公司鼎力赞助，逾20间本地食肆及食品公司云集响应，包括镛记、金记冰室、稻香集团、李锦记、陈意斋、金菊缘、奇华饼家等香港老字号品牌，提供展品珍藏、历史资料及设备。

稻苗饮食专业学会主席江志恒表示，学会响应香港特区政府，特意举办本次活动，庆祝中华人民共和国73周年华诞。展览配合香港特别行政区成立25周年，以香港饮食业25年来的发展及变化为主题，保留及记录餐饮业昔日的历史文化，同时供群众免费登记参观，极具教育意义。年轻一辈可以认识香港的餐饮历史文化及现今科技，年长一辈可以缅怀昔日的餐饮及食品业的光辉。

他补充，学会成立至今已近20年，一直在推动香港饮食业发展不遗余力，致力筹办多项交流及培训活动，积极培育业界人才，务求提升其管理水平及专业地位。本次活动亦不例外，举办的其中一个目的就是见证饮食业的发展，为业界的茁壮成长尽一份力。展览也是香港餐饮商会首办的大型餐饮历史及前瞻展览，希望通过分享老字号的成功发展经过，让饮食业的后辈借镜。

香港特别行政区财政司司长陈茂波在开幕典礼致辞，他感谢稻苗饮食专业学会举办这个甚有意义、一连五天的展览会，向到来参观的朋友介绍香港餐饮业的发展历史，尤其是在回归以来25年所取得的成就。能够在一座历史建筑内回顾香港的餐饮业历史，展望饮食科技发展，可谓别具一番风味。10月1日就是国庆日，连同下星期二的重阳节，不少市民都会放一个长周末假期。香港特区政府在这个时候安排派发新一期消费券，希望在节日欢愉的气氛下大家一齐开心消费、拉动经济，亦为餐饮业和零售业的朋友带来更多生意。

展览共分三个展区：

一、餐饮历史区。展示香港餐饮业及食品业昔日的历史文化，从已光荣结业的龙门大酒楼，到近年流行的分子食物、珍珠奶茶、厨师发办，解说多年来的发展及变化。

二、非物质文化遗产区。介绍香港食物类的非物质文化遗产，如盆菜、凉茶及港式奶茶等。

三、饮食科技前瞻区。展示餐饮业的科技发展及应用。

以相片、故事、记录片及相关实物珍藏回顾香港餐饮历史，展现餐饮科技，传承食物非物质文化遗产，吸引广大香港市民蜂拥而至，现场气氛热闹。群众反应踊跃，充分感受祖国华诞的喜悦。

香港长久以来是国际美食之都，2017年荣登国外网站的全球美食之都排行榜首位，港式点心及来自世界各地的精致料理，深受全球美食爱好者喜爱。香江美食在国际享负盛名，香港饮食业团体的默默耕耘可谓功不可没。