自古以来，人们就将白萝卜视为食疗佳品，白萝卜不仅可供食用，同时还有较强的药用保健功效。中医认为，白萝卜辛甘，性微凉，入肺胃经，具有清热解毒、除疾润肺、生津止渴、下气消食、利尿通便等功效。可用于辅助治疗多种疾病，如主治肺痿、肺热、便秘、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅及酒精中毒等症。白萝卜也可用于养生、防病，具有清肝火，抗癌，辅助稳定血糖，以及养颜长寿等作用。

白萝卜与不同的食材搭配可发挥不同的功效：

1.白萝卜与南北杏、雪梨同用，有助清肺润燥，止咳化痰，利咽喉。

2.白萝卜与豆腐搭配，白萝卜有助于消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养，避免消化不良。

3.白萝卜与牛肉搭配，二者搭配适合营养不良、贫血、口腔溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等患者食用。

4.白萝卜与猪肉搭配，猪肉与白萝卜炖服，气香浓郁，味鲜可口，适用于胃满腹胀、消化不良等。

研究人员发现，萝卜硫素可以抑制新冠病毒以及一些常见的导致感冒的冠状病毒的复制生长，而这种萝卜硫素在十字花科植物中的含量比较丰富。其团队研究还发现低浓度的萝卜硫素，可以将6种新冠病毒毒株的复制减少一半，其中包括 Delta 和 Omicron，以及其他感冒病毒。先感染病毒后再接触萝卜硫素，也有同样的效果。

白萝卜虽不名贵，却是食疗养生之佳品，特别是在现在疫情严峻的当下，建议在日常的生活中适当增加其使用。为此，香港大学中医药学院陈建萍教授为广大读者推荐一款防疫汤水。

白萝卜罗汉果茶

材料：白萝卜（带皮）半个、罗汉果半个、无花果3至5枚、南北杏各12克、雪梨（带皮）2个、橙（带皮）1个、热重者可加青橄榄5枚。

做法：以上诸味用6至8碗水，中火煎煮30分钟即可。

功效：清润化痰，可预防及辅助治疗呼吸道疾病。

(*以上内容及汤水由中医师陈建萍提供，因应各人不同的体质、病因和病情，适合使用的中药亦有所不同，为保障健康和用药安全，服用中药前应先征询中医师的专业意见。)