本港第五波疫情严峻，累计个案已超一百万宗。若不幸染疫，又有什么食疗汤水适合饮用？今日为大家提供几款适合大众饮用的汤水，材料简单易做，一般大人小孩都适合饮用。

防中招增强免疫力汤水

不少中药材都有增强自身免疫力的效果，当中云芝有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒及抗肿瘤功效。而灵芝则可补气安神，止咳平喘。两芝均可增强免疫力、延缓衰老、降血糖、护肝、抗肿瘤等等疗效。而这款｢双芝汤｣，可以健脾化湿，养阴清肺，益胃化痰，补气安神。另外更可加入一些食材一同煲。无论大人小朋友都适合饮，唯体质偏寒的人不适合饮用。

双芝汤（3人分量）

材料：云芝0.6两、灵芝0.4两、无花果0.3两、北沙参0.4两、南沙参0.4两、陈皮0.1两，瘦肉适量。

做法：将药材洗乾净后，云芝整碎，灵芝切薄片，瘦肉切片，然后用2公升水，将所有材料全部放入，大火煲滚后转慢火煲2至3小时，最后调味食用。

确诊后中药调理

确诊人士于饮食上要注意，汤水一般是偏｢补｣为主，《内经》有云｢病热少愈，食肉则复，多食则遗｣，所以确诊后和刚康复的朋友，在康复后头两天都不宜吃肉，而汤水内多数会加入肉，故不太适合饮汤。推荐确诊人士饮用以下中药，有助祛瘟解表，利咽解毒。此汤水适合长者、大人及小朋友都适合饮，甚至平日时伤风流感均可以饮用，但需要注意自己是寒性还是热性体质。

1.祛瘟解表、利咽解毒汤水

（偏寒体质）成分：藿香、佩兰、苏叶、苍术、玄参、桔梗各0.13两。

（偏热体质）成分：生薏米0.3两、金银花、连翘、桑叶、藿香、玄参、桔梗各0.13两。

做法：将药材洗乾净后，用500-600毫升清水，再放入全部材料，大火煲滚后转慢火煲30分钟便可饮用。

如何简单区分寒热体质？

以下提供一般简单区分寒热体质的方法，不过很多人都不会是只偏寒，或偏热两种体质，想具体详细自己的体质判断，请咨询中医师。

中医康复治疗，原则以扶助正气、益气养阴、清除余热及补益肺脾。而在病发期间，身体的水分难免耗失，抗病减低了身体大量的原动力，消化系统亦见调节紊乱，所以在后期肺脾气虚者，见胃肠道不适症状如胃胀、大便时烂时硬、肠鸣腹痛、治疗就以益气健脾为主；气阴两虚者，症见神疲乏力，语声低微，呼吸气短等症状，以养阴益气为主。调理身体先要扶助正气，清热毒祛湿，自古以来赤小豆，薏苡仁是祛湿良方。如能祛湿气，体内浊气减少，细菌病毒生存的环境改变了，身体自然会慢慢好。以下汤水适合一家大小饮用。

2.清热毒祛湿汤（4至5人分量）

成分：赤小豆1两、生薏苡仁1两、炒扁豆1两、葛根1两、芡实1两、陈皮3 钱、蜜枣3粒。

做法：洗净药材后浸泡 30 分钟，放入锅内，加入清水 1.5公升，大火煲滚改中火煮 45 分钟。

除了去湿邪，还要留意清除身体的余热，市面上有清感散以全天然草本成分配制而成，比较方便。如果自己煲的话，可选用板蓝根及金银花两种药材。皆因这些中药都有清热解毒，退烧抗病毒之效，亦有提高免疫力、促进人体新陈代谢的功效，可以称为中药的（抗生素）。

要注意，体质虚寒，四肢冰冷的人需加生姜，但不建议饮用。至于孕妇、小朋友，甚至癌症病人亦可依照自己体质饮用。

3.清热解毒凉茶

成分：板蓝根3钱、桔梗2钱、甘草3钱、金银花2钱。

做法：将药材洗净后，以500ml清水先浸10分钟，再用大火煲滚，之后改以中火煮15至20分钟，焗10分钟之后可饮用。

很多确诊后的朋友，都会比较多痰，久久未能清除。医师提醒，如果痰白有泡的话，就是寒痰，可用陈皮来焗水。如果是黄痰，是热症，可以吃蛇胆川贝，或含蛇陈皮。如果是乾咳没有痰、舌苔少，不停喝水的话，多为阴虚，可以用沙参玉竹煲水饮用。

另外刚康复的人士应避免吃会｢破气｣的食物，例如萝卜、芹菜、瓜果等。宜多吃能补气食材，如人参、淮山、薯仔等，亦不宜喝冻饮及吃｢生冷｣食物，如刺身、雪糕等。因为此类食品对脾胃不好，耗伤气血，阻碍回复正气。

居家抗疫 – 舒郁解结茶饮

很多朋友都会因为在家长期抗疫、隔离，以致出现不开心、恐慌、不安、孤独、无助、压抑、抑郁、悲观、愤怒、紧张等，会有想疏远逃避他人或不被重视的心态，以下提供两款有助舒肝解郁的茶，制法简单方便。

这两款茶饮都比较温和，寒底、热底均可饮用，不过有糖尿的人士不宜加入蜜枣。至于小朋友的话，可以按适量分量饮用，但如果家长的话，可给小朋友吃珍珠末，皆因珍珠末有安神定惊的作用，可舒缓紧张不安的情绪。且珍珠末有除痰解毒的功效，可以一并将体内的热毒排出。

1.解郁花茶

材料及制法：用蜡梅花、玫瑰花、银花、菊花和杞子各3钱，煲水滚15-20分钟即可。

2.健脾润肺水

材料及制法：可用金银花0.3两、石斛0.3两、菊花0.3两、枸杞子0.3两、百合0.4两、莲子0.4两、杏仁0.15两、蜜枣2-3粒先浸20分钟，大火煲滚改中火煮20分钟，焗10分钟。

(*以上汤水由注册中医师叶永生、施颖提供，因应各人不同的体质、病因和病情，适合使用的中药亦有所不同，为保障健康和用药安全，服用中药前应先征询中医师的专业意见。)