春季热性感冒风靡，咽乾喉咙肿痛，口渴发烧，便乾尿黄赤，你有没有中招？中医称此为温病。今日为大家推荐一款治疗温病的食疗方——乌梅白糖汤。

先说说什么是温病。温病和一般的感冒发热不一样，它的症状是一上来就直接喉咙痛、浑身痛、头痛、发烧。一丁点打喷嚏、流鼻涕的前兆都没有。

对此，民国初年的名医彭子益先生在《圆运动的古中医学》里说，温病其实是人体感受到节气的变化，引动了内在的疏泄失常，胆火上逆所造成的。

疏泄，就是指肝的疏泄太过，原因是春天的节气为风热，引动了人体内在的肝木。肝胆相照，胆也跟著不正常。胆火本来应该往下降，结果反过来往上走，到了肺部，灼烧了肺阴就会咳嗽；到了头和面部，就会头痛、发烧。

彭子益先生认为，这种内在的虚热，不能用清凉的泻火药。因为身体本身并没有多余的火，而是胆火去了不该去的地方，是内热外浮。这时出现的发烧、咳嗽、头痛，不过是因为胆火浮游而出现的症状罢了。

温病的治疗方法和因受寒邪而发烧的方法完全不同。只要调整肝木的疏泄功能，收敛外浮的胆火就可以了。而他治疗温病用的神方在中药里，叫「乌梅白糖汤」。

乌梅的药用如何呢？乌梅奇酸，性收敛，不但可以收敛外浮的胆火，而且大补肝气。它虽收却不涩，还能生津，最适合治疗温病。白糖补中益气，但又不滞腻，与乌梅的酸甘相呼应，生阴液，最适合温病的虚证。

乌梅白糖汤

• 用料很简单：乌梅7粒（烟熏更佳），白砂糖2调羹（冰糖8粒）。

• 制法：可以先用热水将乌梅浸泡一下，泡软之后捣烂，然后加水煮烂。

• 适应症：这个方子很适合气温冷燥、突然升温的时候用。它可以很快补充人体的津液，也适合外感初起的热证，具体表现为：舌红苔少，甚至没有苔；眼睛乾涩，唇乾，口乾，咽乾，舌燥，小便的量少，颜色黄。或头疼身痛、先怕冷后发烧，或直接发烧，神智昏迷、精神倦怠。

• 功效：乌梅和白糖，起到「酸甘化阴」的作用，甜可以入脾，安抚情绪。这款饮料可以让人及时补充津液，如果对症的话，喝完之后尿量会增加，尿从热出，可以缓解感冒时的痛苦，这些是古人留给我们的智慧。

小贴士：

1.这个方中的乌梅，最好是烟熏过的，中药店都有卖。这个烟熏过的乌梅有焦苦之性，可以入心，降心火。

2.糖尿病人不能用白糖，那么可用甘草4克代替，同效。

3.如果发烧以后仍有怕冷的症状，说明还是有受到一些寒邪。这时只要在乌梅汤里加入3克薄荷叶一起煮就行。

（*注：此方由广东省健康科普专家潘飞鹏提供。信息内容仅供读者参考，不可作为医疗或医嘱之用。建议读者就个人身体状况，向专业执业医生咨询。）