文  | 潘飞鹏

冬天气候寒冷，自然界的草木蜇虫纷纷进入伏藏状态，很多动物也以冬眠的形式，让自身的新陈代谢处于相对缓慢的状态。我们人类也不例外——阳气收敛，与之对应的冬季养生，讲究以「藏」为本。

藏，藏的是能量。《月令七十二候集》提到：「冬，终也，万物收藏也」，意思是庄稼都收割完毕了，要藏入库房。人虽然没有冬眠的习惯，但是新陈代谢减慢了，民间就有「补冬」的对应方法。此时进补，有利于藏精纳气，将能量储存在体内，以抵御寒冬。

但由于现在人们的物质生活条件好了，绝大多数人无需务农，所以并不适宜过分强调进补，而应学会「藏」。

藏的原则是要祛寒保暖，护卫阳气，具体讲究以下三藏法则：

一藏：保护颈项，学会「畏首畏尾」

脖子和后项要藏好——我们的脖子和后项是最容易受寒的地方。

因为颈部有血管、气管经过，而且处于解剖深度较浅的位置，易受寒邪侵袭，导致血管、气管收缩，影响呼吸通畅和供血，从而诱发头痛和呼吸道症状。

后项有一个穴位叫「大椎穴」，大椎穴位于后项上背部脊柱凸起的椎骨下缘凹陷处，亦即是第七颈椎棘突下。

大椎穴是诸阳之会，人体十二条阳经与督脉交汇于此，督脉总督全身的阳气，所以这个位置至关重要，必须保护好。而第七棘突恰恰是颈椎最突出的一棘，容易暴露在外面、受风寒的侵袭。所以在户外活动时，建议披上一条围巾防寒。

建议大家冬天出门前，用手搓热一下大椎穴，这样可以振奋阳气，起到预防风寒邪气的作用。如果不慎受凉，可以用艾条轻微灸一下这个位置。家中没有艾条的朋友，可以用吹风筒代之，对著这个穴位吹热风。不过须注意在穴位上放一块毛巾隔挡主风，预防烫伤。平日若遇风寒感冒、鼻塞流涕，用这个方法，也可以快速缓解症状。

二藏：保暖双足，防止寒从脚起

人体的双足，属于地部，是离心脏最远的地方，属于人体阴气最重的位置。而双脚又接触地气，很容易受到寒湿的侵袭。所以要把这个位置藏好，最好穿过膝盖的袜子，不要赤脚走路。

每天起床后，适当活动一下脚腕，可以预防抽筋，促进血液循环。通过局部的刺激，还可以将气血抽调到足部，把夜晚遗留在躯干的寒气赶走。

晚上睡觉前，可以用热水泡脚。有条件的朋友，可以加入红花10g、艾叶30g、生姜30g一起泡，能祛风散寒，手脚暖和后睡得安稳，因为入夜后身体的气血可以滋养到心肝，无需抽调去温通冰凉的四肢。

有糖尿病的朋友，泡脚的时候要注意水温，必须在家人的帮助下感知水温是适宜的方可以泡脚。水温以37℃为佳，不能过烫。泡脚前要注意自己的腿脚有没有伤口，有伤口则不能泡。

三藏：避免亢奋，不做「出头鸟」

神志要收敛，不宜亢奋。

《庄子·刻意》说：「夫有千越之剑者，柙而藏之，不敢用也，宝之至也。」人的神气就像宝剑，要藏在剑匣子里，不要外露。中医看一个人是否活著，不是看其躯体，而是看其精神，正所谓人之将死，其神先散。因此，有些人把神用在不应该费心的人和事情上，其实是不值得的。

要把神志收藏起来，多进行一些陶冶情操的文娱活动，比如书法、绘画、下棋。

冬季是心脑血管病高发的时节，血管容易收缩，血流阻力加大，心脏负荷也加大，容易诱发冠状动脉痉挛，甚至心肌梗死。所以不要让自己的情绪波动太大，但是肢体也要适当地活动。

冬季宜吃低盐、低脂、低糖以及豆类、蔬菜等富含膳食纤维的食物，这些食物有助减少情绪的波动，又可以预防便秘。日常可多吃根茎类的食物，如山药、紫薯、马铃薯、萝卜、莲藕等有助藏精纳气的食物。至于牛羊等肉，需因人而异，不可贪食。

现推荐一款时令汤谱，供读者朋友参考。

【推荐汤谱】

功效：益气健脾，养心安神。

食材：莲藕500g、瘦肉300g、莲子30g、板栗15个、生姜3片、芹菜1把、芝麻油若干。

做法：瘦肉飞水，与洗乾净的莲藕莲子一起煲约半小时，再放板栗进去煲20-30分钟，起锅时滴2滴芝麻油，撒入芹菜段拌一拌，即可喝汤吃渣。

注意：血糖偏高者不适宜照搬这款汤谱，须将莲藕换成白萝卜后再加30g芡实一起煲，并且不要吃板栗。