文/于宁

近几年，网上流传著「糖是慢性毒药，吃糖等于自杀」的说法，戒糖成为了新兴的养生话题，「戒糖大军」认为糖是导致人变老变胖的元凶，有些人为了戒糖甚至不吃主食。糖真的有这么多的危害吗？普通人是否真的需要戒糖？

不是所有糖都要「戒」

糖是人体主要能量的来源，人体所需要的 60%左右的能量都由糖提供。糖还是构成人体组织和保护肝脏功能的重要物质。

糖存在于大多数的食物当中，并不是所有糖都需要「戒」。想要保持健康，不可不吃糖，也不可过量食用糖。

建议：1.不喝或少喝含糖饮料，少吃含添加糖的零食。（添加糖：也就是人工加入食品中的糖类。此类糖是纯能量食物，过多地摄入可能会导致肥胖，也会增加患龋齿的风险。）

2. 饮食以谷物为主，增加全谷物的摄入量。建议每天摄入谷薯类食物250-400克，其中，全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。

完全「戒糖」有危害

完全「戒糖」，如果用广义的糖来界定，除非绝食，否则很难做到。大部分的食物即便吃起来没有甜味，但也或多或少含一些糖类物质。

长期不摄入糖分，会导致胰岛素分泌减少、身体的脂肪进行分解转化出能量供给人体使用，虽然会有一定的减肥效果，但人体的激素分泌也可能会出现紊乱。此外，由于缺少糖分，人体促进神经系统和细胞活性的物质也相应减少，从而影响大脑和肌肉的正常工作，可能会导致四肢无力、麻木、不灵活，情志抑郁等情况。

「生酮饮食减肥法」不可盲从

生酮饮食是将饮食从以碳水化合物为主，调整成脂肪分解供能的一种饮食方法。早在90多年前，这种饮食方法就被用于治疗儿童难治性癫痫。其治疗理论就是通过脂肪代谢产生的酮体，作为另一种身体能量的供给源，进而对脑部起到抗惊厥作用。除儿童难治性癫痫外，在临床上，主要适应证为葡萄糖载体缺乏症和丙酮酸脱氢酶缺乏症。

注意：生酮饮食作为一种医学治疗方法， 需要在专业医生指导下，以治疗为目，在通过严格的计算、充分准备下开展。生酮饮食也存在一定的风险，除了会产生恶心、呕吐、便秘等症状外，还会诱发低血糖、肾结石、脂肪增高、生长障碍、骨代谢异常、增加感染率等问题。

因此，如果不是生酮饮食的适应证，建议还是要遵循「平衡膳食」的原则。

（摘自《中医健康养生》）