最近，香港不少超市的大米都缺货了。买米成了不少香港人起床后的第一件事，但早起也不一定能买到，有人为此要排上数小时的队。如今走进超市，看到的大多是空空如也的超市货架，和人们疯抢时漏下零零碎碎的米粒。
新冠肺炎疫情爆发以来的这段日子，一打开报纸或是网站，都能看到香港民众哄抢生活用品的新闻占据了各大版面。几乎是突然之间，香港各区的超市里都一下子上演了异常激烈的抢口罩、抢纸大战。从白天到黑夜，都不停歇。当然这场物资抢购也从最先的口罩、消毒液等防疫物资，再扩展到厕纸，甚至如今涉及生活的方方面面。连大米也没能躲过去。
不少未能及时参加到这场抢米大战中的市民，只能懵逼地看著空空的米架，或者在社交媒体上吐槽一下这“一米难求”、水深火热的香港。
疫情来袭，港府变相封关，就真的至于让人疯狂抢米吗？随著疫情持续，未来香港真的会缺米吗？搜索数据，走访香港的相关供应商，或许会给我们答案。
抢米，始于谣言加恐慌
其实，港人疫情爆发后的这轮抢购潮，最早是源于网络上流传的一条“超市内部消息”。有人指出，香港惠康超市内部消息称，由于内地疫情扩散，春节假期延后，将会导致生产线停工，多个品牌货品供应有限，包括大家所关注的大米。
消息一出，触动了不少港人的神经，开始囤货，虽然有零售商就澄清，有关网上谣传部分产品缺货的消息，实属谣言，并指由于部分产品需求急升，正与供应商保持紧密联系，致力提供充足及多元化的产品选择。
不过，这并不能打消港人的疑虑。2月8日，随著港府进一步升级疫情防控措施，封锁多个出入境口岸，并推出所有内地来港人士强制检疫14日计划。更加深了恐慌的情绪，虽然港府也多次出面强调，香港各种生活物资的存量稳定，并不存在物资短缺的现象，货物的供应运输也不受影响，但这让民众始终担忧，随著疫情更加严峻，类似大米等粮食类基本生活物资的采购会否受到持续影响。
于是，第一批率先冲往超市抢米的民众出现了。随后也有越来越多的人加入了他们的队伍。这种行为，本质上其实是公众不断传播、不断扩大的恐慌情绪在作祟。
而接连不断的抢购行为不仅造成了部分超市的断货情况，也促使一些人在市面上倒卖大米。越有人营造大米稀缺的现象，民众害怕买不到米或者米价飙升，就越助长恐慌情绪，这种情绪越高涨，也会越促使抢购行为在社会上蔓延。两者可谓“互相成就”。抢米就演变成了一场旷日持久的闹剧。
大米一直缺货，供应商也有“小算盘”
民众因为恐慌抢米可以理解，可是如果香港真的不缺米，那么为什么超市里的大米货架会总是空著，让人看著心空空呢？
据官方资料显示，2019年，全香港共有注册食米储存商共230家，但香港有法例规定，任何供应商不能随便倾销大米，须以前一个进口期输入数量的17%的作为仓储。所以理论上，仓库里还有大量大米。
不过，供应商们个个也都有自己的“小算盘”。有相关人士向超讯透露，大多供应商在面对抢购潮之后，不断强调货量充足，其实是不希望下面缺货的零售商寻找其他途径进货，甚至直接和生产方有联系，所以供应商还是按照原来份额来给零售商配货。虽然市面上在是持续供货，但是抢购行为没有减少，渐渐循环往复，大米就变成一直缺货。
此外，在疫情期间，居民在外就餐有所减少，虽然一些餐饮集团有存货，但是他们也有恐慌情绪，害怕流言成真，所以也紧紧守著存货。即便有商家正处于暂停营业阶段，也不愿对外倾销。
这也触发了倒卖的行为。据港媒报道，不久前香港西湾河一家卖鱼蛋烧麦的小食档也开始专卖大米，与市面零售价相比，价格高了约40%。
小食档一名女职员表示，店里大米的价格不是炒价，指出他们的米是直接从本身是供给食肆使用的代理商手里所取，价格较贵是因为来货价上升所致。即使贵，前来买米的人也不少，有居民称逛了附近几家超市，米都已经售罄，无奈之下也要购入，感叹即便“自己不吃、家人孩子都要吃”。
民众疯狂抢米，港府有很大责任
那么香港究竟有多少大米？香港米行商会理事长陈建年表示，2020年第一季已储备大米13000 吨，各商号亦有储藏约1万多吨米，足够全港使用1个月。
而反观现行的政策，大米是唯一一种短缺可能极低的货品。香港法例第296A章《储备商品(进出口及储备存货管制)规例》规定，工业贸易署署长有权规限特定货品的进出口、售卖等，并就特定类型货品，要求贮存商时刻备存指定数量。在条例下，现时唯一被列作储备商品的物品是食米。从2003年起，储备存货就维持在足够香港居民15天食用的水平。从数据上来说，香港绝对不缺米。
再从香港的货源渠道来看。有民众称大米供应会受内地疫情蔓延影响，但是其实浏览数据可以发现，香港的大米大部分依靠进口，进货量最多的地方依次是泰国、越南，其次是内地，2019年这三个地区的进口量占比分别为52.3%、29.7%和7.7%。如今这泰国和越南疫情并不算严重，所以采购上受到的影响也不太大。
不过，有分析指出，确实有外部因素影响，令香港的米价产生一些波动，例如今年1月份，泰国受乾旱和汇率影响，大米价格上涨幅度较为明显，与其它亚洲国家大米价差继续拉大，再加上内地由于春节期间没开工，有大米存货，却难以包装，导致暂时的货源减少。但这些因素并不如民众想像的那样，会让香港大米的供应出现大问题。所以，抢米的根源依然是疫情之下，民众过于敏感、恐慌的心理，以及对于社会局势以及港府的不信任。
而香港，按理说不缺米，到最后不断缺货，弄假成真，实际上还是港府的调控出了问题。没有用实际行动，安抚民心，更没有让港人真正相信“香港不缺米”这个事实，实在是失责。
大米哄抢潮已经开始，如何不让这一行为持续下去？港府绝不能再坐视不理。
有供应商表示，从目前来看大米的库存足够的，在东南亚的进口量也未受到大影响，但并没有因为短期内需求提高，就提高市场的供货量，原因在于，根据规定，当前出货量，等于下个月的备货量，也就意味著制度决定下月各供应商才能增加备货量，以应对市场的变化。
目前，虽然民众的抢购行为不断，港府仍然认为没到动用供应商17%储备品的程度。但随著需求不断上升，也加深了民间的恐慌，在这个特殊的时刻，港府也需要多一些智慧，根据最新的形势来进行变通和调整。首先，就要根据上升的需求量做好调配，坚决打击市面上的倒卖行为，对市场价格进行规管，给民众吃上一颗定心丸，更应因应形势变化，与供应商密切沟通，加强协作，在短期内提高供应商的配额。同时，在《食米管制方案》文件中提到，香港大米的储备存货会时刻保存，以应付突发的短期供应不足和其他紧急情况， 很显然，现在全港正面临著大米短期供应不足的问题，对此，港府也应该研究是否有必要适当动用储备，保障市场的货源充足。
面对外部进口货源地的不利因素，港府也要做好研判，提前应对，开拓进货渠道，适当增强储备量，因为在疫情未有真正有效控制前，切勿不可失去警惕。
对于网络上流传的“缺米”谣言，港府也应定期召开新闻发布会，及时辟谣，保持信息的透明公开化，倡导市民在疫情面前保持理性。
当超市一排排货架始终能保持充足的大米供应时，相信香港民众那颗悬著的心，才会放下来。
